Galletas Navidad 2013

Buenos días.

Diciembre, ya estamos en diciembre. ¿Cómo ha pasado? ¿Cómo es posible que estemos ya a menos de un mes para que acabe este año? 

Os tengo que contar que a mí es un mes que me pone nostálgica. No es que no me gusten las navidades, pero por alguna razón a mi cabeza de da por dar vueltas, por valorar todo lo que me ha sucedido a lo largo del año; por pensar en lo que vendrá el siguiente... y bueno, una parte de mi siempre está un tanto "revuelta".

Y tras este momento "confesión", tambien deciros que aunque ya tengo unas cuantas cosillas hechas, me había propuesto no publicar nada navideño hasta que comenzase precisamente diciembre. Ufff, me estresa un poco esa obsesión por "ir demasiado deprisa", por adelantarse a los acontecimientos... Así que nada, llegados a este 2 de diciembre queda inagurada oficialmente la temporada navideña en "Oh, ¿pero esto se come?... jajajaja.

Y para empezar, os dejo con unas galletas muy navideñas que están disfrutando las chicas de Partyland Pamplona (besos por cierto a Vanessa, Mary, Fernando y Fabi, que siempre me tratan tan bien).

Por cierto, no se si os habéis fijado en la preciosa caja en la que están las galletas. Me la hizo Marian de "El Piojito" y si os gusta no dejéis de visitarla porque hace verdaderas preciosidades. Ah¡¡¡ y también os las personaliza.

Besos a mogollón.
Helena

Tarta Chanel y ¡¡resultado del sorteo¡¡

Hola buenos días.

¿Os gusta hacer regalos? a mí me encanta. Me gusta pensar para quien va dirigido, qué le gusta, qué le emocionará. Buscarlo, empaquetarlo y sobre todo ver la cara de sorpresa cuando finalmente el destinatario o destinataria del mismo lo abre.

Y a mí también me gusta recibirlos, que conste. Además según mi marido soy fácil de contentar porque generalmente todo me encanta.

Dicho esto, hace pocos días mi amiga Iranzu cumplió esa señalada fecha que son los 40 años. El día que lo celebró andaba yo con los previos a las pruebas intestinales que me hicieron, por lo que no pude salir a comprarle nada. Así que casi, casi en el último momento pensé: ¿y regalarle una mini tarta fashion y glamourosa de Chanel? jajajajaja, así que dicho y hecho. Y aunque al principio no quería romperlo y comérselo, finalmente no quedó ni una "miguita" del mismo (que al fin y al cabo, es para lo que son todas las tartas de cumpleaños, ¿no?).

  

Y ahora.... TACHANNNNN: ya tengo el resultado de la ganadora del sorteo del cumple-blog. Lo he realizado a través de Sortea2 y como me he liado con el tema del enlace, le he sacado una foto a la platalla y listo... jajajaja. Y aquí esta: 

Las hermanas de Jaritas Cookies son las ganadoras del sorteo. Me alegro mucho chicas y espero que disfrutéis de vuestro regalo. Me pongo en contacto con vosotras para que me digáis donde os lo envío.

Un besote grande y nos vemos el próximo lunes (y a todos mis paisanos Pamplonicas y Navarricos, que disfrutéis de nuestro súper "puente foral").

MUAKKKKK

Helena

BcnandCake 2013

Hola buenos días.

Como sabéis este pasado fin de semana se ha celebrado en Barcelona la segunda edición del "Bcnandcake", así que el viernes me cogí un tren y para allí que me fui. Debo reconocer que con cierta preocupación ya que tras la pésima organización y el agobio del año pasado, me daba pánico encontrarme con la misma situación.

Pero afortunadamente desde el primer momento se vio que este año la cosa iba a ser completamente diferente. Para empezar el lugar era muy grande; los pasillos tremendamente espaciosos y la luz entraba directamente de la calle. Además al ser tres días, la afluencia de gente se ha dosificado. Bueno, no se cómo habrá estado el resto del fin de semana, pero os aseguro que el viernes se estaba genial.

Como pasa en estas ferias, había mucha tienda donde comprar material de repostería (yo he adelantado algunos de mis regalos para los Reyes Magos), pero también había maravillas "tartiles" que ver. Quizá he echado de menos ver más galletas. 

Aproveché para ver, saludar y cotorrear (que a mí no me gusta nada, ¿verdad?... jajajaja) con un montón de gente como Laia de "Petite Cerise", que en breve abrirá su bakery en Barcelona (mirad abajo las maravillas que hace); a mi paisana Cristina de Endulze; a la simpatiquísima Ivanna de Cupcakesadiario; ví también a Bea Roque de Elrincondebea; a la incombustible y siempre sonriente Alma de Objetivo Cupcake; a Gemma de Tartamania, mi super profesora de bizcochos  (impresionantes sus cup cakes salados de pollo con con curry y salchichas frankfurt); a Yolanda de Yocuna, de la que en breve volveré a aprender a hacer maravillosas flores... Vamos, que estuve lo que se dice "en mi salsa".

Y de toda la organización, lo que personalmente lo que más me gustó fue que cada hora en el espacio "Agora" había demos gratuitas o charlas súper interesantes. Estuve en varias de ellas pero sin duda, al igual que el año pasado una de las estrellas fue la gran "Lindy Smith", es año me dejó maravillada "Mich Turner". Simpática a rabiar, divertida, ingeniosa... nos hizo reír un montón y fue una maravilla ver como en una hora decoraba una impresionante tarta de boda.

Dicho todo esto, os dejo con unas cuantas fotos que saqué. Debo deciros que las fotos no son nada maravillosas porque las hice con el móvil (cargar con el camarón no era nada apetecible) y es lo que tiene... 

Tartas de boda de "Petite Cerise". Abajo con Laia, su autora.

  Bouquets florales

 Tartas presentadas en concurso "Cuentos Infantiles"

 Tartas de boda de concurso

 Un Minion maravilloso hecho por unos de los alumnos del curso de Puckycakes

Mich Turner, o cómo hacer lo difícil, fácil. Cómo ser una grande y no perder tu esencia. Maravillosa.

Pues esto es todo por hoy. Dar la enhorabuena a la organización por haber sabido aprender de los errores y hacer este año una magnífica feria. El año que viene más y mejor. Y nosotras... nos vemos el jueves.

MUAKKKKKKK

Helena

PD: por cierto, ayer finalizó el plazo para apuntaros al sorteo: 270 participantes... GRACIAS¡¡¡ Cada una tenéis vuestro número conforme os ibais apuntando. En la entrada del jueves, ¡¡¡la ganadora (o ganador)¡¡¡¡¡¡

Bizcocho de coco

Hola buenos días.

¿Que tal estáis? yo muy bien, a la espera de los resultados de las pruebas que me hicieron el lunes pero bien. Por cierto, muchas gracias por vuestros ánimos y apoyos. 

Hoy os traigo un bizcocho de coco muy sencillo y rápido de hacer y que está delicioso. 

La verdad es que el día que lo hice fue improvisación total porque mi hermana me llamó para decirme que venían a cenar ella y Marc, su chico, esa misma noche. Y como sé que a mi cuñado le encanta el coco, busque por internet recetas de este tipo de bizcochos y a final me quedé con la de "Velocidad Cuchara" pero le hice algunos cambios.

Os dejo con las fotos que le saqué (a toda prisa porque nos lo comimos aún calentito... jajajaja).

INGREDIENTES:
140 grs de harina integral
100 grs coco rayado
1 sobre levadura (15 grs)
1 pellizco de sal
4 huevos
100 grs azúcar moreno
1 yogur de coco
100 grs aceite de girasol

PREPARACION CON THERMOMIX:

- Precalienta el horno a 170º (ya sabéis que mi horno funciona bien a esta temperatura. Probablemente los vuestros sean a 180º).

- Pon en el vaso bien seco y limpio la harina, el coco rallado, la levadura y la sal. Pulveriza programando 20 seg, velocidad progresiva 5-10. Reserva.

- En el vaso vacío (no hace falta que lo limpies) echa los huevos y el azúcar moreno y programa 20 segundos a velocidad 3.

- Añade el yogur de coco y el aceite y programa 20 segundos a velocidad 3.

- Incorpora la mezcla que teníamos reservada de harina y programa 10 segundos a velocidad 2.

- Asegúrate de que está todo bien mezclado dándole unas vueltas con la espátula.

- Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 40 minutos.

- Una vez desmoldado yo fundí un poquito de chocolate y lo eché por encima. Luego también un poquito de coco rallado.

* Si no tenéis termomix se hace de la misma forma sólo que en el primer paso habría que tamizar todos juntos la harina, coco, levadura y sal.

Si os gusta el coco de verdad probadlo porque está muy, muy rico y es súper jugoso.

Chicas.... hoy me voy a Barcelona a la segunda edición del "Bcnandcake". Espero que no haya tanto agobio como el año pasado y pueda disfrutar un montón y ver a mucha gente. El lunes os cuento todo.

MUAKKKKK

Helena

"Dulcemielcake" y "Swett Donosti": mis blogs del mes

Hola buenos días.

Hace dos meses decidí unirme a la iniciativa promovida por "The colour lab" de dedicar una entrada mensual a hablaros de blogs que me gustan, con la idea de darlos a conocer.

El mes de septiembre se lo dediqué al blog de Laia, "Petite cerise bakery". Octubre entre una cosa y otra se me pasó sin hacer la entrada; así que hoy voy a hacer una entrada doble que van a compartir dos fantásticas y guapísimas reposteras donostiarras: Yolanda de "Dulcemielcake" y Oihana de "Sweet Donosti". 

Cualquier cosa que os diga de ellas es poca porque además de como os he dicho, ser unas geniales "tarteras y galleteras", son ante todo, guapas, por dentro y por fuera. Y eso lo transmiten en cada una de sus creaciones.

Sweet Donosti

Estos son solo una pequeña muestra de sus trabajos. Pero hay muuucho más en sus blogs. Pasad y disfrutad.

Un besote.
Helena

PD: a estas horas cuando leáis esto yo estaré en el hospital porque me tienen que hacer una colonoscopia, gastroscopia y varias "opias" más. 

No os preocupeis, no es nada grave pero ains... mandádme todas las energías positivas porfa... MUAKKKKKK