miércoles, 31 de octubre de 2012

Woopie Pies de Halloween

Buenos días.

Sí lo sé. Otra entrada dedicada a Halloween. 
Yo pensaba haber finalizado con esta temática con la entrada anterior pero no me he podido resistir a presentaros esta receta porque me parece súper rápida y sencilla de hacer y genial para la fiesta de esta noche.

Son de nuevo unos "Woopie pies". La receta es la misma que hice para los anteriores sólo que quité la esencia de vainilla y la sustituí por jengibre  que reconozco cada vez me gusta más para ciertos postres. El color naranja lo conseguí con el colorante Wilton. 





Por cierto, esta vez salieron genial porque el otro día me compré un molde especial para los woopies en la tienda "Casa" por 7€ creo recordar y absolutamente recomendable.

Woopie Pies de Jengibre.

115 g harina
100 g azúcar
100 g. mantequilla (temperatura ambiente)
1 huevo (temperatura ambiente)
3/4 cucharadita levadura
60 ml leche
canela y jengibre molidos
colorante alimentario naranja

- Precalentar el horno a 170º
- Tamizar la harina junto con la levadura, la canela y el jengibre
- Batir la mantequilla y cuando esté con aspecto "pomada" verter poco a poco el azúcar.
- Cuando estén bien integradas echar el huevo.
- Echar poco a poco a cucharadas la harina. A mitad poner la leche y seguir con el harina.
- Cuando ya tengamos todo bien integrado poner el colorante y batir un poquito más hasta que el color esté homogéneo.

Hornear durante aproximadamente 12 minutos. 
Dejar enfriar 5 minutos y luego pasar a la rejilla hasta que estén completamente fríos.
En ese momento rellenar de lo que os apetezca. En este caso yo simplemente le puse crema de queso.

Espero que os haya gustado. De verdad que están buenísimos.

Un besote
Helena




domingo, 28 de octubre de 2012

Halloween II

Hola.

Pues Halloween casi casi ya está aquí y como os prometí, hay una segunda entrada dedicada a las galletas que he preparado para el evento en cuestión.

La verdad es que debo reconocer que me he divertido mucho haciéndolas y a mis niños les han encantado. Ya tenemos nuestros disfraces listos y ahora me toca recortar unas guirnaldas para decorar la casa y preparar unas cuantas bolsas de min-galletas para cuando suban los niños a por sus chuches. 



 





Bolsas de mini-galletas


Siento haber estado un poco desaparecida y no haber comentado en vuestros blogs y facebook pero he estado unos días con una migraña que me ha dejado KO total. Pero ya estoy mucho mejor así que ¡¡¡en marcha¡¡¡

Disfrutad de Halloween como lo celebréis cada uno y un besazo bien grande.

Helena

miércoles, 24 de octubre de 2012

Ciudadanos del Mundo I (México)

Hola buenos días.

En estos tiempos que corren tam complejos, tan convulsos y muchas veces tan desoladores, es muy complicado explicarles a tus hijos muchas de las cosas que ocurren a nuestro alrededor.

El otro día Nicolás, mi hijo pequeño, me pidió que le explicase donde estaba Pamplona físicamente ubicada en una bola del mundo. Y luego me preguntó qué era Navarra y España. 
Yo le conté que Pamplona estaba en una tierra más grande que se llamaba Navarra; que ésta en España; y a su vez esta en Europa y Europa en el mundo.

Y él, con su inocencia de un niño de 4 años me dijo: "mamá, y el mundo está en el universo y el espacio así que somos vecinos de los extraterrestres". Pues sí hijo mío, todos somos vecinos de todos así que en realidad, somos "ciudadanos del mundo". Y así es realmente como yo lo veo.

Tras esta conversación se me ocurrió que podía "galletizar" a algunos de estos "ciudadanos del mundo" vestidos con los trajes típicos de su tierra o región. Me puse a investigar un poco en Internet y por los colores de sus trajes y lo divertidos que me resultaron, los primeros en pasar por mis manos han sido los mejicanos.

Así que con todo mi cariño, aquí van los "Ciudadanos Mexicanos", especialmente dedicados a Paola.







Espero que os hayan gustado. Por cierto que han sido un regalo improvisado para las monjas del Colegio Mayor "Santa Clara" que sé que les han encantado.

Un besote
Helena

domingo, 21 de octubre de 2012

Tarta Bolso

Hola.

El año que viene hará 20 años que comencé la carrera. Sí, 20 años. Suena tremendo porque eso me hace "un tanto mayor". Pero es lo que hay y como a mí en gusta cumplir años, pues habrá que celebrarlo (en ello estamos ¿verdad Idoya?. Por cierto Nekane, si lees esto te debo un mail para contarte).

Yo estudié Sociología. Me gustaba y además mi padre era (y sigue siendo) profesor en la universidad de alguna asignatura de esa carrera, así que de alguna manera, seguí la tradición familiar. Fui alumna aplicada y 4 años después estaba de lleno haciendo un Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 

Corrían mejores tiempos que ahora en esto del trabajo así que me coloqué enseguida y poco después decidí irme a Madrid a trabajar, ampliar horizontes y hacer otro máster, en este caso de Recursos Humanos. Y en ambos sectores estuve trabajando hasta que por circunstancias lo dejé tras nacer mi hijo pequeño.

Vale, y ahora os preguntareis: y a esta se le ha ido la cabeza y se cree que está en una entrevista de trabajo contándonos su currículum.

Pues no, no se me ha ido la cabeza. Es para contaros que yo todo lo que hice lo hice porque me gustaba. Disfruté de unos años de mucho curro; de jornadas laborales intensísimas (sobre todo cuando estaba en Madrid) pero estaba encantada de la vida.

Luego fui madre y mis prioridades cambiaron. Y también mi manera de ver la vida. Y entonces llegó todo este mundo del fondant y el buttercream... y a mis 37 he descubierto mi verdadera vocación porque cada día disfruto más haciendo lo que hago, porque me llena y estoy deseando aprender más y practicar y descubrir nuevas cosas... Y creo que por ello soy una absoluta privilegiada. 

Y este privilegio se vuelve mayor cuando tienes la suerte de poder disfrutar  de hacer un curso con Neus, del blog http://elblogdelagatagolosa.blogspot.com.es/

Fue ayer: casi 7 horas de intensa clase, de risas, de bizcochos con "forma rara"; a Miren, Sheila, Rita, Ana, Eva de http://midulceaficion.blogspot.com.es/, un gusto aprender con vosotras. Y a tí Neus, UN MILLON DE GRACIAS. Eres encantadora y para mí una de las mejores creadoras de tartas que he visto. Trabajas con todo detalle y eso luego se nota. Gracias de verdad (una pena la lluvia incesante de tooodo el fin de semana).

¿El resultado del curso? éste...


Detalle del broche



Parte trasera



Vale, ya sé que he puesto muchas fotos pero es taaaaaannnnnn bonita¡¡¡ (esta tengo claro que no me la voy a comer. Jajajaja)

Espero que os haya gustado. Besos

Helena



viernes, 19 de octubre de 2012

Boda Héctor y Mireia parte II

Hola.

Como os conté la semana pasada, Héctor y Mireia, que en estos momentos estarán por algún lugar de EEUU disfrutando de su viaje de novios -que envidia chicos, me encargaron que hiciese un buen montón de galletas para obsequiar a sus invitados el día de su boda.

Ya os enseñe las "galletas generales", pero hoy les toca el turno a todas aquellas que fueron personalizadas.



Galletas para los futuros papas de niños, de niñas y de "aún no sabemos que será"...


Para los futboleros y futbolera¡¡

Para los recién casados...

Para los rockeros...

Para los que celebraban el aniversario

Y para una futura novia


Aun queda una tercera parte con un regalo muy especial. El que Héctor y Mireia quisieron hacerles a sus padres pero eso lo dejamos para la tercera entrega... jajaja (es lo que tiene hacer casi 300 galletas, que da para mucho).

Os deseo un estupendo fin de semana. El mío lo será seguro porque mañana vuelvo a ser alumna de Neus, de http://elblogdelagatagolosa.com.es/ así que estoy encantada.

Helena


lunes, 15 de octubre de 2012

Halloween Vintage y más premios

Hola.

Cuando comencé en este mundo llamémosle de la "repostería creativa" nunca pensé que llegase a ser tan adictiva. Una va a un curso, le gusta (bueno vale, le ENCANTA). Llega a casa y decide que se va a compara "4 cosillas" para ir probando. Un mes despues esas 4 cosillas se comvierten en 8; luego 16... porque sí señoras, esto es exponencial.

Cuando ya has llenado un par de armarios, porque claro, además de cortadores, fondant, colorantes, boquillas, capsulas para cup cakes... necesitas bolsas para empaquetar, lazos, etiquetas, cajas de cartón, washi tape (bueno, de ese os hablo otro día porque es un mega-super-descubrimiento) piensas que ya no necesitas "casi" nada más. 
Y entonces, vas y descubres el fondant imprimible y claro, valoras la posibilidad de meter otra impresora en casa (además de la normal)... pero piensas: "no Helena, que no hay sitio en casa". 
Peroooo... llega tu cumple y tus padres te la regalan y claro, a un regalo no se le puede decir que "no"... jajaja.

La cuestión es que la susodicha impresora es una maravilla y ofrece un montón de posibilidades. 

Las últimas galletas que he hecho con ella las he llamado "Halloween Vintage". A ver que os parecen, a mí me encantan.








Para finalizar, estos días estoy "cosechando" un buen motón de premios. 
http://jaritascookies.blogspot.com.es/ y http://galletashaberlashaylas.blogspot.com.es/ me han concedido el premio "Eres un amor" y yo se lo agradezco un motón porque ellas sí que son un amor.


Mis blogs premiados en este caso son:

http://cookiesycupcakesdehuesca.blogspot.com.es/

http://cookiesparadise.blogspot.com.es/

http://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es/

http://cocina-trini.blogspot.com.es/

http://cuchillitoytenedor.blogspot.com.es/

Un besote grande

viernes, 12 de octubre de 2012

Boda Héctor y Mireia

Hola buenos días.

Las galletas que os traigo hoy son parte de un súper-mega-encargo. Un encargo que me ha hecho además especial ilusión porque, que una novia deposite su confianza en tu trabajo para un día tan importante como el de la boda, es todo un reto.

Mireia y Héctor se casan mañana, 13 de octubre. Ellos querían algo muy personal para obsequiar a todos sus invitados y darles las gracias por acompañarlos en un día tan especial.

Tras darle unas cuantas vueltas y dado que su invitación de la boda era preciosa y muy personalizada, decidimos hacer de ella unas galletas en papel fondant comestible, aprovechando además así para estrenar la impresora que por mi cumpleaños, mis santos padres me habían regalado.

El resultado han sido 175 galletas con las que obsequiaran a parte de los invitados de la boda (otras 100 son absolutamente personalizadas... ya os las iré enseñando).







Desde aquí sólo me queda darles las gracias a Héctor y especialmente a Mireia. Gracias de verdad porque ha sido una gozada trabajar contigo. Porque me has puesto todo muy fácil y porque te deseo que mañana sea un día maravilloso y lo disfrutes como te mereces.

¡¡Gracias de corazón¡¡

Por cierto, felicidades a todas las Pilares y a todos y todas los zaragozanos.

Un besote

Helena

martes, 9 de octubre de 2012

Galletas para los bebes y más premios

Hola.

Las galletas de bebes siempre son agradecidas. Me encantan. Tanto verlas como hacerlas.

Supongo que es por lo que evocan y claro... a mí déjame un bebe en brazos y me haces absolutamente feliz. 
Como ya a estas alturas del blog casi todas sabéis  soy mami de dos niños: Pablo que ya tiene 6 años y Nicolás que tiene 4. Siempre quise tener un tercer hijo pero mis embarazos son digamos "complicadillos" y otras vicisitudes de la vida han hecho que nos hayamos quedado con mis dos príncipes.

Pero no puedo evitar que cada vez que veo un bebe me lance a por él a achucharle. Cuando mis hijos eran pequeños era capaz de pegarme largos ratos delante de su cuna mirándoles, observándoles, escuchando esos ruidillos que hacen... Sé que mucha gente no lo entiende pero para mí era un verdadero placer.

Hace pocos días nació Miguel, el segundo hijo de unos amigos y como le había  prometido a su hermanita Leire, le hice su cajita de galletas que ella que es la mayor, se iba a comer... jajaja.





Hoy además os cuento que he recibido un nuevo premio por partida doble. 
Es el "Truly Amazig Blog" y me lo han concedido http://cakesymas.blogspot.com.es/ y http://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es


El premio conlleva contestar a un cuestionario, así que ahí va:

- ¿Te gustan los deportes? Pues no especialmente. No soy nada deportista y lo único que he conseguido hacer 3 años seguidos es pilates. Eso sí, desde que soy mami me estoy aficionando al fútbol.
- ¿Cual es tu hobby? Sin duda alguna, la repostería
- ¿De qué color son tus ojos? marrones claritos
- ¿Cómo es tu cabello? naturalmente soy castaña clara pero hacer muuuchos años lo llevo rubio oscuro :) y largo.
- ¿Zurda o diestra? diestra
- ¿Tienes muchos secretos? pues afortunadamente no.
- ¿Que nombre le pondías a tu hijo? pues ya lo tienen y como he dicho antes son Pablo y Nicolás. En caso de haber sido niñas hubieran sido Irene y Claudia.
- ¿Quisieras besar apasionadamente a alguien? A mi marido, el mejor del mundo mundial. Y ya puestos, a Bradd Pitt... jajajaja
- ¿Te arrepientes de algo? de haber pasado 5 años de mi vida con la persona equivocada. Pero de todo se aprende.
- ¿Tocas algún instrumento? tengo la carrera media de violín, pero hace años que no lo toco.
- ¿Tu película favorita? Ummmmm, varias: "El diario de Noa", "Mouline Rouge"... y ahora estoy deseando ver "Lo imposible" que me da que voy a llorar como una loca.
- ¿Extrañas mucho a alguien? Afortunadamente toda la gente a la que quiero está bien y cerquita. Pero sí me gustaría ver a algunas de mis amigas de Madrid más frecuentemente.

Y ahora los 8 blogs que premio y que tendrán que contestar también la entrevista.


Un besote para todos

Helena


domingo, 7 de octubre de 2012

Curso Cup Cakes Halloween


Hola buenos días.

¿Cómo va este caluroso fin de semana? Parece mentira que estemos casi a mediados de octubre y al menos, aquí en Pamplona, seguimos con sandalias y sin chaquetas... todo un lujo la verdad.

Hoy os traigo los cup cakes que ayer hicieron unas aplicadas alumnas.

La verdad es que nos lo pasamos genial y eso que tuvimos algunos percances: el buttercream, no me digáis porqué extraño motivo, decidió que no se endurecía y hacer rosas con él fue realmente complicado; el ganaché de chocolate no pudimos montarlo... Me parece que mi casa está pidiendo a gritos una Kitchend Aid... jajaja.

Cada una de las chicas decoró 2 cup cakes de vainilla teñidos de lila, 2 de brownie de chocolate y 2 carrot cup cakes; todo ello con buttercream, ganaché de chocolate, galletas oreo trituradas y fondant. 

Lo pasamos genial, nos reímos un montón y chicas, espero veros en otras ocasiones. ¡¡Gracias Ana, Sabi, Elena, Sheila y Ana¡¡

Preparando las cosas


Las chicas concentradas trabajando

Ana con sus cupcakes

Sabi con los suyos

Los cup cakes de Ana



Sheila y sus cup cakes






Elena con sus Cup cakes









Eso es todo por hoy. 
Os recuerdo que el próximo sábado 20 de octubre, Neus del blog http://elblogdelagatagolosa.blogspot.com.es/ viene a impartir un curso de tartas decoradas a Pamplona y queda una plaza, así que animaos que es todo un lujo hacer un curso con ella.

Un besote
Helena