lunes, 3 de julio de 2017

Feliz Verano

Buenos días.

Llegó Julio. Sin duda mi mes del año preferido y por muchas y variadas razones: es el mes de mis adorados Sanfermines; de nuestras vacaciones en la playa; del cumpleaños de mi hermana y del mío. Del sol y el calor. De las cervezas y las puestas de sol playeras.

Sin duda alguna, ¡¡Julio mola¡¡

Y con él también,  llega el cierre temporal del blog por "descanso vacacional".

Sabéis que cuando mis niños están en casa no me gusta abusar de las redes sociales. Y además creo necesario "desconectar tecnológicamente" un tiempo porque al final queriendo o sin querer, pasamos demasiadas horas sentados delante de un ordenador, tablet, movil, etc. Por ello, al igual que el año pasado, hoy me despido de vosotras hasta primeros de septiembre.

Este ha sido un año de cambios.

Desde que nació el blog allá por 2011, publicaba dos veces a la semana. Ahora sólo lo puedo hacer los lunes. Afortunadamente el motivo de no poder publicar con la misma frecuencia es por algo positivo, así que bienvenido sea.

No me quiero despedir sin dar las gracias a todas las personas que siguen confiando en mi trabajo para celebrar esos días especiales en su vida. Gracias, gracias de todo corazón.

Disfrutad el verano como merece. Yo sin duda lo pienso hacer.
Un beso enorme y nos vemos en septiembre.
Con todo mi cariño.
Helena

lunes, 26 de junio de 2017

Tarta para un futuro paleontólogo

Hola buenos días.

Siempre que me llama Susana para encargarme una tarta para uno de sus 4 hijos me encanta. Y me encanta porque sus tartas siempre suponen nuevos retos. 

Familia de artistas y creativos, Ur el pequeño de ellos, hacía este año la comunión y por supuesto, su tarta no tenía que ser la "clásica".

Ur quiere ser paleontólogo y le encantan los dinosaurios, así que entre su mami y yo pensamos hacer algo distinto y original: una maleta "vintage" con el niño modelado y su pelo rubio y rizado que su rasgo más característico; y a su lado, los restos de los huesos de un tiranosaurio rex, su dinosaurio preferido.

La verdad es que estas tartas son laboriosas y costosas de hacer porque llevan cantidad de pequeños detalles. Pero al final cuando ves tu trabajo terminado, la satisfacción es enorme.
La maleta era un bizcocho de chocolate negro relleno de swiss merengue buttercream de nutella.

Forrada de fondant marrón, todos los detalles iban pintados a mano con colorantes en polvo que es lo que le da el toque antiguo y como de usada (no se aprecia casi nada en las fotos la verdad).

Los modelados hechos con pasta de flores y ademas, detalles en papel fondant comestible.

Gracias Susana como siempre por confiar una y otra vez en mi.
Un besazo
Helena

lunes, 19 de junio de 2017

Tarta Mía

Hola buenos días.

Hoy os quiero enseñar la tarta, que le hice a Mía, la hija pequeña de mi prima Miren.

Cuando nació Mía hace un año, lo hacía tras 4 chicos: Pablo, Nicolás, Alex y Tián. Así que fue la primera niña de nuestra familia. A punto está de nacer Abril, la segunda. Poco a poco vamos compensado... jajaja.

Cuando Miren y yo pensamos en la tarta, ambas teníamos claro que queríamos colores pastel. Y además con un toque de amarillo.

Y enseguida a mí se me encendió la bombilla y tuve claro en quien inspirarme para hacerla: las tartas de la turca Mutludukkan. Tiene un gusto exquisito; unos modelados dulces como ninguno he visto; unos acabados espectaculares. Vamos, en definitiva, para mí, una de las cake designer actuales que más me gustan.

Así que como os digo, inspirándome en varias de sus tartas, hice la mía para la "princesa Mía". 

Tengo que deciros que las fotos no hacen justicia al color de la tarta. Era un azul-verde-menta precioso pero la poca luz que había el día que las hice hace que no se vea la mitad de bonita de lo que era.
Por dentro la tarta era un bizcocho de chocolate negro relleno de swiss merengue de mango.

Espero que os haya gustado mucho.
Un besote
Helena

lunes, 12 de junio de 2017

Tarta para una enfermera

Hola buenos días.

Me encanta hacer tartas para adultos.

No os penséis que no me gusta hacer para niños. para nada. Pero cuando son para "mayores" lo mejor de todo son las caras que ponen los destinatarios de las mismas.

Creo que conforme crecemos, los adultos perdemos parte de nuestra capacidad de sorpresa. Es una pena pero los formalismos hacen que muchas veces nos encorsetemos y no seamos capaces de mostrar nuestras emociones más intensas.

Por eso a mí que soy emocional al 100%, ver las caras de sorpresa de los adultos al ver sus tartas me encanta.

La de hoy fue para el cumpleaños de Ana. Justo coincidía con la comunión de su sobrina Celia, a la cual le hice esta tarta y la madre de la comulganta quiso tener un detalle con ella, ya que es la madrina de la niña.

Ana es enfermera, así que la temática estaba clara. Vamos allá con ella.

Es todo por hoy. Espero que os haya gustado.
Un besote
Helena

lunes, 5 de junio de 2017

Tarta Cubo Rubik

Hola buenos días.

La semana pasada os enseñé la "Tarta Minecraft" que le hice a Nicolás por su 9 cumpleaños. Hoy le toca a la de Pablo, en este caso, por su 11 cumple.

Decidió nacer el 1 de mayo, "Día del trabajador". Y me hizo trabajar porque fue un parto sin epidural y doloroso, pero muy bueno a pesar de todo.

Era, y es, todo ojos. Menudito, apenas llegaba a los 3 kg cuando nació, esos ojos grandísimos siempre los tuvo bien abiertos, desde el primer momento.

Hoy a sus 11 años recién cumplidos mide ya mas de 1,52 y lleva un 40 de pie.

Alto, espigado, con ese pelo loco "surfero" que no le gusta nada que le corte y esa sonrisa que siempre lleva puesta. 

Cariñoso, nervioso, hablador, contestón; estudioso, amigo de sus amigos, ordenado, rebelde. Un poco de todo y de todo un poco es como va siendo este Pablete que va dejando su etapa de niño para convertirse en todo un pre adolescente.

Y con esta edad no es fácil pensar en una tarta que les pueda gustar. Pero sorprendentemente él lo tuvo claro: quería un cubo de rubik.

Y como me encantó la idea, eso es lo que le hice: un super tartón que aunque en la foto no se aprecia, era de 15x15 cms.
Como habitualmente no os puedo enseñar el interior de las tartas, hoy sí que lo hago. Por dentro, bizcocho de chocolate relleno de swiss merengue buttercream de crema de cacao casera (la receta la tenéis aquí), del que no quedó ni una miga.


Espero que os haya gustado. Un besote y hasta el próximo día.
Helena