lunes, 20 de marzo de 2017

Mesas dulces

Hola buenos días.

Hace mucho tiempo que no hago una mesa dulce. Supongo que cuando mis hijos su amigos eran más pequeños les hacía más ilusión. Pero ahora cuando les pregunto me suelen decir: "mamá no te preocupes, tu haces la tarta y ya está".

Y bueno, pues "ya está". Pero me da pena porque es una de las cosas que más me divierte de mi trabajo. De hecho, este año al pequeño creo que le voy a hacer una sorpresa.

Las mesas dulces dan trabajo. Para que nos vamos a engañar. Pero luego quedan preciosas y al final, sé que mis hijos y todas aquellas personas a las que les he hecho una en ocasiones especiales, las guardarán en sus recuerdo para siempre. 

Así que hoy voy a hacer un pequeño resumen de algunas de las mesas que yo he hecho y de otras compañeras blogeras a las que adoro y hacen unos trabajos impresionantes. Vamos allá con ello: 

De las mías he elegido dos. La primera es la que le hice a Sara, una de las profes del cole de mis niños por su boda. Un mesa en tonos verde y rosa que quedó ideal.

Y esta segunda es la que hice para el cumple de mis hijos hace ya unos 3 años. Una mesa de "Batman".

Y ahora vamos con algunas de mis blogeras preferidas en cuanto a mesas dulces se refiere.

Escoger una de las mesas dulces de "Celebra con Ana" es difícil porque son todas absolutamente impecables y maravillosas. Creo sin ninguna duda que Ana es una de las mayores inspiraciones que tenemos en este país a la hora de hacer mesas dulces. Sus mezclas de materiales, colores, etc las hacen simplemente perfectas.

Así que como os decía, elegir una es difícil. Pero en este caso me he decidido por la última que ha hecho, su "Dino Party" hecha para el 7º cumpleaños de su hijo pequeño. Fijaros en los gorritos que llevan los dinosaurios de la tarta. No me digáis que no son ideales.

Mi querida Mar hace, al igual que Ana, unas mesas que quitan el sentido. Además da igual que la mesa sea para un cumpleaños de una persona que cumple 40 años, para un niño pequeño o para una adolescente que cumple sus 18 años. Son todas preciosas y cuidadísimas. 

Precisamente la que hizo para la mayoría de edad de su hija mediana es la que he elegido para enseñaros: una mesa dulce de temática japonesa.

Impecables son los trabajos de la catalana Mercedes. Tiene un gusto exquisito y sus trabajo de cartelería y kits para fiestas son lo más. 

Bautizos, baby showers, cumples para los más pequeños de la casa y comuniones son sus especialidades, pero cualquier cosa que hacen triunfa. 

Espero que os haya gustado el post. 

Sinceramente, creo que los trabajos que actualmente hacen muchas de mis compañeras no tienen nada que envidiar a las grandes de EEUU, de donde viene esta tradición. Sin duda, pienso que las mesas dulces son una idea fantástica para celebrar cualquier evento porque la vida nos pone en situaciones complicadas demasiado frecuentemente, así que celebrar las pequeñas y las grandes cosas, debería ser obligatorio.

Un besote y hasta el próximo lunes.
Helena

lunes, 13 de marzo de 2017

Tarta Balonmano

Hola buenos días.

11 años ya. Hemos superado la barrera de los dos dígitos y nos acercamos peligrosamente a la adolescencia. 11 años ya es lo que dentro de un par de meses cumplirá Pablo, mi hijo mayor. Y por ende, los años que hacen este año la mayoría de sus amigos.

Vértigo. Ley de vida, pero vértigo.

Miguel es uno de estos amigos. De hecho, uno de sus mejores amigos. Comparten colegio, risas, campamentos de verano y madres que además, son amigas.

Y como os contaba la semana pasada con la tarta de carnaval que le hice a Lorea, a Miguel llevo también varios años haciéndole las tartas para su cumple.

Y como en botica, ha habido de todo: desde la tarta de "Lego Ninjajo" que hice el año pasado al cup cake gigante del anterior.

Una de las cosas que más le gusta a Miguel es el jugar a balonmano y lo hace en el "Club Anaitasuna" de Pamplona, así que este año la temática estaba clara.

La tarta de 12 cms de altura, era un bizcocho de chocolate con leche relleno de swiss merengue buttercream de crema de cacao (casera por cierto, la receta la tenéis aquí).

El modelado lo hice mezclando pasta de goma y fondant, al igual que la portería. El resto de los detalles, los hice en papel fondant comestible.

Miguel, un placer verte crecer. Un gusto ver como os estáis haciendo mayores pero seguís siendo tan amigos. Un orgullo verte como cada día enfrentas tu dilexia y peleas y luchas (junto con tu madre por supuesto, una "mama leona" que hace los mejores patés sin gluten del mundo mundial). Miguel, por hacerte muchas tartas mas.

Con cariño,
Helena

lunes, 6 de marzo de 2017

Tarta Carnaval

Hola buenos días.

Conforme los niños van creciendo, es complicado pensar en ideas para sus tartas de cumpleaños. 

De pequeños sus dibujos animados, los deportes que practican o sus aficiones son lo más fácil y recurrente. Pero llega a una edad en la que no son niños pequeños, pero tampoco adolescentes. Y entonces, ¿que hacerles cuando ni ellos mismos lo tienen claro?

Pues esta es la duda que Soraya, la mami de la cumpleañera, y a mí nos surgió esta duda. Al final tras darle un par de vueltas pensamos que una tarta "carnavalera", con fotos de Lorea y sus amigas desfilando precisamente en el último carnaval del cole le gustaría, así que es lo que hice.

Me encanta cuando a los niños les hago año tras año sus tartas de cumpleaños porque se va viendo claramente la evolución y su crecimiento. Y aquí podéis ver el ejemplo de ello: en 2014, la tarta como no podía ser de otra manera, fue de "Violetta" (la cantidad que hice ese año de la famosa serie de televisión); en 2015 disfruté muchísimo haciendo la del deporte que Lorea practica, una preciosa tarta de natación sincronizada; y finalmente el año pasado le hice un piano. Desde luego, en la variedad está el gusto.

Y con todo ello, vamos allá con la tarta de este año a la que he llamado: "Carnaval en Azul".



Como siempre, el bizcocho era mi clásico de chocolate negro relleno de swiss merengue buttercream de nutella (hecha por mí).

La parte de arriba era falsa, para que se la pudiese guardar de recuerdo.

Un besote Lorea por esos 10 años tan bonitos que has cumplido. Te conocí cuando tan sólo tenías 2 y corrías por el patio del cole detrás de tu hermano y sus amigos. Y hoy vas camino de convertirte en una preciosa adolescente que va a volver locos a todo el mundo. Jajajajaja.

Nos vemos el lunes.
Helena

lunes, 27 de febrero de 2017

Galletas para Bebes

Hola buenos días.

Hace mucho, mucho que no hacía galletas decoradas para bebés. 

Cuando comencé en esto de la repostería creativa hace ya más de 5 años y supongo que por la edad que tenía entonces, estaba rodeada de gente que estaba embarazada o su entorno lo estaba. Y por ello hice montones de cestas con galletas para regalar en el hospital, como pequeño detalle o para bautizar posteriormente a los bebes.

En cambio ahora pasada la barrera de los 40, la cosa ha cambiado. Y eso que estoy feliz porque en Junio voy a volver a ser tía de nuevo, esta vez, de una niña, lo cual nos hace especial ilusión teniendo en cuenta que yo tengo dos chicos y mi hermana ya tiene un rubiales de 14 meses.

A lo que iba, que cada vez me toca hacer menos galletas de este tipo, con lo que a mí me gustan. Así que por casualidades de la vida, últimamente he hecho dos y hoy os las enseño.

Unas fueron para una niña que se llama Vega y las otras para Julen, el futuro hijo (bueno, a estas alturas lo mismo ya ha nacido) de una ex profesora de mis hijos con la que quise tener un pequeño detalle.
La verdad es que como os decía antes, las galletas para bebes me siguen pareciendo de las más bonitas que hay. Supongo que es por la ternura que desprenden, pero nunca me cansaré de hacerlas.

Un besote y hasta el próximo lunes.
Helena

lunes, 20 de febrero de 2017

Tarta 60 cumpleaños

Hola buenos días.

Sé que muchas veces me repito en lo que os digo, pero es la verdad: lo mejor que tienen las tartas decoradas es la posibilidad de personalizarlas al máximo.

Cuando la hija de Marina me llamó, tenía claro lo que quería para la tarta de celebración del 60 cumpleaños de su madre: color lila-morado, su preferido. Referencias a Berlys, la empresa donde siempre ha trabajado y que se dedica a hacer pan pero sobre todo, bollería (de ahí los donuts y los croissants); el escudo de su pueblo, Viana. Una foto de la homenajeada con sus hijos y unas gambas con ojos negros. ¡¡Toma ya¡¡

Sinceramente, me encanta cuando la gente lo tiene tan claro. Así que con todo ello es cuestión de meterlo en la cocktelera, echarle un poquito de imaginación y luego darle al fondant.

Tengo que decir que aunque la mayor parte de mis tartas van dirigidas a un "publico" infantil, es una gozada hacerlas para adultos porque la cara que suelen poner al verlas, es realmente genial.

La tarta estaba compuesta por dos bizochos: uno grande de chocolate, relleno de merengue siuzo de dulce de leche y el pequeño, un red velvet relleno de crema de queso.

Espero que os haya gustado. Nos vemos el próximo lunes.
Un besote
Helena