lunes, 8 de enero de 2018

Tarta Blanca Navidad

Hola buenos días.

Y aunque a estas alturas ya esté mas que dicho, ¡¡¡MUY FELIZ 2018¡¡¡

Retomo la actividad normal del blog. Ya tenía ganas. Aunque como os comenté en la ultima entrada del año pasado, por motivos laborales a partir de ahora tan sólo voy a poder publicar una vez cada 15 días.

Me da mucha pena no poder seguir haciéndolo como hasta ahora. Pero me gusta hacer las cosas bien. Dedicar el tiempo correspondiente a cada cosa. Así que en este caso, creo que "menos es más".

Y hoy comenzamos con la última tarta que hice el ya terminado 2017. Una tarta a la que llamé "blanca navidad" y las razones son más que obvias.

Tengo que deciros que es una pena las fotos porque para nada lucen lo bonita y blanca que era la tarta.

Por dentro, chocolate negro relleno de swiss merengue buttercream de frambuesa. Espectacular.

Nos vemos en 15 días.
Un beso grande.
Helena

lunes, 18 de diciembre de 2017

Por una genial Navidad y un muy Feliz 2018

Hola buenos días.

Ultima entrada del blog del año.

Y es esta una entrada bastante especial para mí, porque a parir del año que viene, las cosas en este blog van a cambiar un poquito.
Cuando hace ya mas de 6 años comencé esta andadura de las tartas y las galletas decoradas, mi dedicación a ello era exclusiva.

La vida va pasando y las situaciones cambian. Y así estoy yo ahora mismo. En un proceso de grandes cambios.

Como casi todos sabéis, a principios de 2014 a Nicolas (mi hijo pequeño) y a mí nos diagnosticaron celiaquía. Yo, que vivía rodeada de harina de trigo por todos lados.

La vida y sus giros inesperados.

Casi 4 años después y por muy diversos motivos, mi trayectoria profesional cada día va mas encaminada precisamente hacia el mundo "sin gluten".

Y es precisamente este próximo 2018 cuando necesito poner todas mis energías en un nuevo proyecto muy bonito y muy personal que tengo entre manos.

No voy dejar de hacer tartas. Me encanta hacerlo. Me emociona. Me apasiona.

Y además a pesar del trabajo que ellas conllevan, curiosamente me sirven de desconexión del resto del mundo.

Pero como os digo, me va a ser imposible seguir con la frecuencia de publicación del blog una vez a la semana. Así que con toda la pena de mi corazón, publicaré cada 15 días. Es decir, tan sólo dos veces al mes.

Llevo un par de meses ya con un ritmo frenético para seguir con este blog; con el de la celiaquía: "Disfrutando Sin Gluten" y con mis nuevos proyectos.

Y me he dado cuenta de que es imposible.

Ya lo dice el refrán: "quien mucho abarca, poco aprieta". Y a mí cuando hago las cosas, me gusta hacerlas bien. Así que mas vale menos pero de calidad a no estar a la altura de lo que a mí me gusta.
Dicho todo esto, ahora solo me toca daros las gracias como siempre por estar al otro lado.

Os deseo de todo corazón que paséis unas Navidades estupendas. Que os podáis reunir con toda la gente a quien queréis y que la entrada al nuevo 2018 sea realmente genial.

FELIZ NAVIDAD Y ESTUPENDO 2018.
Con todo mi cariño.
Helena

lunes, 11 de diciembre de 2017

Recopilatorio Navidad

Hola buenos días.

Tras el largo puente de Diciembre, de pronto... ¡¡ha llegado la Navidad¡¡ 

La televisión nos lo recuerda constantemente. Es especialmente intensa la invasión de anuncios de colonias, juguetes, turrones y como no, de la lotería del día 22.

La ciudades se vuelven mas bonitas con la iluminación que ponen en sus calles; con sus mercadillos navideños y sus exposiciones de belenes.

Y nos guste o no, una especie de "espíritu navideño" invade todos los rincones.

Así que este blog no podía ser menos y hoy os enseño un pequeño recopilatorio de tartas y galletas que años anteriores, he hecho por estas fechas.

Espero que os gusten mucho.
Tarta blanca Navidad
Galletas Vintage Papel Comestible
Galletas "Los 3 Reyes Magos"
Galletas "Navidad"

Tarta "Bolas Regalos"
Galletas "Estrellas
Tarta "Dorada Navidad"
Es todo por hoy. Espero que os hayan gustado mis propuestas y ya sabéis que podéis coger ideas para vuestros regalos navideños. Porque... ¿por qué no regalar algo comestible?

Un besote y gracias como siempre por estar ahí.
Helena

lunes, 4 de diciembre de 2017

Tarta Gigantes Sanfermín

Hola buenos días.

Que el tiempo pasa rápido es una obviedad.

Cuando somos niños, adolescentes, jóvenes, no somos conscientes de ello. De hecho, nos gusta correr, adelantarnos a nuestro tiempo. Desear siempre que llegue la "siguiente fase" porque creemos que esta, siempre será mejor.

Cuando una supera la barrera de los 40, quiere que el tiempo pase "despacio", como dice la canción. De pronto, todo se precipita. Y ya cuando eres madre, la vida pasa a la velocidad del rayo.

Y lo de ser madre, lo hago extensivo a ser tía. Como sabéis, una e las mejores cosas que me ha pasado en la vida: Tián y Abril. Mi dos peques a los que quiero y adoro con pasión. 

Y es precisamente a Tián a quien va la tarta que hoy os enseño.

El pasado viernes mi "holandés" (le llamamos así por lo rubio que es) cumplió dos años y por supuesto su tía le hizo una tarta.

Navarro y catalán a partes iguales (sí, estos niños son una especie de versión de "8 apellidos Catalano-Navarros); viviendo en Pamplona y teniendo dos años, la temática de la tarta era obvia: los gigantes de los Sanfermines.

Yo no sé que tienen que durante una época de la vida, especialmente del año y medio a los 3 años, los niños/as de Pamplona están absolutamente fascinados con ellos. Todas las madres llevamos su versión en figuras de goma, que no son precisamente pequeñas, en las silletas. Y los peques tararean las canciones que los bailan como las del Cantajuegos. 

Y en ello está mi sobrino. Así que la tarta era blanca, con un pañuelo rojo y con los modelados en pasta de azúcar de los dos de los gigantes que más le gustan: Joshemiguelerico, el Rey Europeo y "Braulia", la reina americana.
Por dentro la tarta era de chocolate negro y algarroba rellena de merengue suizo con mermelada de fresa. La combinación preferida de mi hermana, madre del cumpleañero. Y por supuesto, todo 100% sin gluten.

Y como habitualmente no tengo fotos de las tartas por dentro, de esta sí que os lo puedo enseñar.

Pequeño Tian. Sigue así de maravilloso. Me hiciste el regalo más precioso del mundo al nacer hace ya dos años y convertirme en tía. Y aunque detrás ha llegado tu hermana Abril, la muñeca de la casa, tú para mí, siempre serás "mi Tian". Te quiero, con locura. Tu tía.

Helena.

lunes, 27 de noviembre de 2017

Tarta Bolso Vuitton

Hola buenos días.

Hoy os enseño esta tarta que por motivos extraños, se había quedado en el baúl de los recuerdos sin publicar.

A mí como creo, a la mayoría de las mujeres, me encantan los bolsos. Tendría uno para cada día del año. Vale, me he pasado. Pero os aseguro que de poder, tendía muchos más de los que tengo. Y no me  puedo quejar la verdad.

Así que cuando me encargan hacer uno a modo tarta, disfruto muchísimo. Aunque no lo parezca a simple vista, son tartas llenas de pequeños detalles que hay que hacer con días de antelación. Hay que pintar a mano, tornear los bizcochos. Pero a pesar del trabajo que conllevan, como os decía al principio, las disfruto mucho porque el resultado final es genial.

Y eso que las fotos que le hice a este "Vuitton" no le hacen justicia para lo bonito que quedó.
 
Por dentro era un bizcocho de vainilla con chips de chocolate y relleno de merengue suizo de dulce de leche. Una maravilla.

Espero que os haya gustado tanto como yo disfruté haciéndolo.
Un beso grande
Helena