lunes, 11 de diciembre de 2017

Recopilatorio Navidad

Hola buenos días.

Tras el largo puente de Diciembre, de pronto... ¡¡ha llegado la Navidad¡¡ 

La televisión nos lo recuerda constantemente. Es especialmente intensa la invasión de anuncios de colonias, juguetes, turrones y como no, de la lotería del día 22.

La ciudades se vuelven mas bonitas con la iluminación que ponen en sus calles; con sus mercadillos navideños y sus exposiciones de belenes.

Y nos guste o no, una especie de "espíritu navideño" invade todos los rincones.

Así que este blog no podía ser menos y hoy os enseño un pequeño recopilatorio de tartas y galletas que años anteriores, he hecho por estas fechas.

Espero que os gusten mucho.
Tarta blanca Navidad
Galletas Vintage Papel Comestible
Galletas "Los 3 Reyes Magos"
Galletas "Navidad"

Tarta "Bolas Regalos"
Galletas "Estrellas
Tarta "Dorada Navidad"
Es todo por hoy. Espero que os hayan gustado mis propuestas y ya sabéis que podéis coger ideas para vuestros regalos navideños. Porque... ¿por qué no regalar algo comestible?

Un besote y gracias como siempre por estar ahí.
Helena

lunes, 4 de diciembre de 2017

Tarta Gigantes Sanfermín

Hola buenos días.

Que el tiempo pasa rápido es una obviedad.

Cuando somos niños, adolescentes, jóvenes, no somos conscientes de ello. De hecho, nos gusta correr, adelantarnos a nuestro tiempo. Desear siempre que llegue la "siguiente fase" porque creemos que esta, siempre será mejor.

Cuando una supera la barrera de los 40, quiere que el tiempo pase "despacio", como dice la canción. De pronto, todo se precipita. Y ya cuando eres madre, la vida pasa a la velocidad del rayo.

Y lo de ser madre, lo hago extensivo a ser tía. Como sabéis, una e las mejores cosas que me ha pasado en la vida: Tián y Abril. Mi dos peques a los que quiero y adoro con pasión. 

Y es precisamente a Tián a quien va la tarta que hoy os enseño.

El pasado viernes mi "holandés" (le llamamos así por lo rubio que es) cumplió dos años y por supuesto su tía le hizo una tarta.

Navarro y catalán a partes iguales (sí, estos niños son una especie de versión de "8 apellidos Catalano-Navarros); viviendo en Pamplona y teniendo dos años, la temática de la tarta era obvia: los gigantes de los Sanfermines.

Yo no sé que tienen que durante una época de la vida, especialmente del año y medio a los 3 años, los niños/as de Pamplona están absolutamente fascinados con ellos. Todas las madres llevamos su versión en figuras de goma, que no son precisamente pequeñas, en las silletas. Y los peques tararean las canciones que los bailan como las del Cantajuegos. 

Y en ello está mi sobrino. Así que la tarta era blanca, con un pañuelo rojo y con los modelados en pasta de azúcar de los dos de los gigantes que más le gustan: Joshemiguelerico, el Rey Europeo y "Braulia", la reina americana.
Por dentro la tarta era de chocolate negro y algarroba rellena de merengue suizo con mermelada de fresa. La combinación preferida de mi hermana, madre del cumpleañero. Y por supuesto, todo 100% sin gluten.

Y como habitualmente no tengo fotos de las tartas por dentro, de esta sí que os lo puedo enseñar.

Pequeño Tian. Sigue así de maravilloso. Me hiciste el regalo más precioso del mundo al nacer hace ya dos años y convertirme en tía. Y aunque detrás ha llegado tu hermana Abril, la muñeca de la casa, tú para mí, siempre serás "mi Tian". Te quiero, con locura. Tu tía.

Helena.

lunes, 27 de noviembre de 2017

Tarta Bolso Vuitton

Hola buenos días.

Hoy os enseño esta tarta que por motivos extraños, se había quedado en el baúl de los recuerdos sin publicar.

A mí como creo, a la mayoría de las mujeres, me encantan los bolsos. Tendría uno para cada día del año. Vale, me he pasado. Pero os aseguro que de poder, tendía muchos más de los que tengo. Y no me  puedo quejar la verdad.

Así que cuando me encargan hacer uno a modo tarta, disfruto muchísimo. Aunque no lo parezca a simple vista, son tartas llenas de pequeños detalles que hay que hacer con días de antelación. Hay que pintar a mano, tornear los bizcochos. Pero a pesar del trabajo que conllevan, como os decía al principio, las disfruto mucho porque el resultado final es genial.

Y eso que las fotos que le hice a este "Vuitton" no le hacen justicia para lo bonito que quedó.
 
Por dentro era un bizcocho de vainilla con chips de chocolate y relleno de merengue suizo de dulce de leche. Una maravilla.

Espero que os haya gustado tanto como yo disfruté haciéndolo.
Un beso grande
Helena

lunes, 20 de noviembre de 2017

Tarta pintada a mano

Hola buenos días.

Todas las tartas que hago son especiales. Pero hay algunas que tienen un "no se que, que se yo". Y esta de hoy lo tiene.

Fue un regalo de las amigas y la hija para la cumpleañera y lo que tenía que transmitir era positividad, alegría, ganas de vivir.

Pensé mucho como hacerla y al final me decidí por una tarta pintada a mano, en tonos azules y lilas, a modo acuarela. Personalmente me encanta como queda el efecto de estas tartas. Ademas, tenía que tener dos modelados: madre e hija. A las que hice dándose la mano. Detalles, las tartas están siempre llenas de pequeños detalles. Esos que las hacen irrebatibles, especiales y únicas.

Para rematar, pensé en ponerle flores de azúcar. De hecho, tenía alguna preparada. pero finalmente me decente por poner una hortensia natural. El efecto de las flores es simplemente espectacular. 

Sé que gustó mucho así que misión cumplida.
Por dentro, la parte de abajo era un bizcocho de chocolate relleno de merengue suizo de fresas. Como siempre, la altura destaca porque aunque no lo parezca, tenía 12 cms.

Espero que os haya gustado.
Gracias por confiar en mi trabajo para estas ocasiones tan especiales.
Un beso
Helena

domingo, 12 de noviembre de 2017

Feliz 6º cumpleaños Blog

Hola buenos días.

6 años. Parece mentira pero hoy, justo hoy, un 12 de noviembre del 2011, nació este blog. 

Os aseguro que ni en mis mejores sueños pensaba yo que iba a llegar tan lejos.

Aquella noche, porque sí, recuerdo que lancé la primera publicación sobre las 11 de la noche, me presentaba y os enseñaba las primeras galletas que un par de meses antes había hecho en el primer curso. Curso al que había ido pensando algo así como: "voy a ver que es eso".

Y "eso" me dejó completamente fascinada y engancha a este mundo.
6 años. Muchas galletas y tartas muchas tartas después (más de 200). Muchas, muchísimas horas de trabajo después. Muchas recompensas y algún disgusto. Porque así es la vida.

6 años en los que este mundo ha vivido su punto álgido de subidón; su posterior bajón y creo yo, ahora una estabilización.

Hay mucha gente a quien no le gusta nada. Y lo respeto por supuesto.

Soy consciente del chute de azúcar que estas tartas o galletas suponen. Yo, que soy una auténtica defensora de la comida real y sana.

Y podría parecer contradictorio.

Pero creo firmemente que estas tartas van más allá de la comida.

Estas tartas son creaciones artísticas, comestibles, eso si.

Porque lo mejor que tienen es la cara de sorpresa del destinatario cuando las ve.

Poder personalizar una idea, un hobby, unos gustos, una parte de tí en una tarta es sencillamente genial.

Y vale que llevan azúcar y mantequilla. Pero te las comes una vez al año. ¿Cuando donuts u otras porquerías se come la gente sin platearse nada?

Hala, reflexión del día hecha.

Me es imposible elegir una tarta o una galleta como mis favoritas. Cada una tiene su historia detrás y por ello, todas son especiales.

Las que les he hecho a mis hijos por sus cumpleaños; las de las comuniones de sus amigos.

La de esa novia que dio mil vueltas hasta elegir exactamente lo que quería; la del bautizo de un nuevo bebé.

Las que iban para otra cosa y acabaron siendo un maravillosos regalo solidario para los niños que sufren el "Síndrome de Dravet".

Las que amigas regalan a otras amigas por sus fantásticos 40 o 50.

Las de Alex, Mía y Tián, mis sobrinos, por su primer cumpleaños. Abril, llegará la tuya. Palabra de tu tía Helena.

Todas, absolutamente todas son especiales.
Y dicho esto, año tras año me repito pero es de justicia. Ya lo decía mi abuela Pilar: "de buen nacido es ser agradecido".

Así que vamos alla: a mi marido, por TODO; a Pablo y Nicolas, por ser siempre fuente de inspiración.

A mi madre, por ser horneadora, transportadora y sobre todo, por ser mi madre; a mi padre, porque es un lujo ser tu hija.

A mi hermana, porque aunque tenemos diferentes puntos de vista en la vida, eres mi hermana y me has hecho tía de los mejores sobrinos del mundo mundial.

A mis amigas, por las risas compartidas indispensables en mi vida. La mejor terapia contra el día a día.

Y por supuesto, a todos y todas vosotras: quienes me pedís tartas, quienes me leéis cada día; GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS. Sin vosotros, nada de esto hubiese sido posible.

Os quiero.
Helena