lunes, 10 de diciembre de 2018

Tarta Caballo Trotón

Hola buenos días.

Hay veces que las fotos que les hago a las tartas no hacen aprecio de lo bonitas y son. Y creo sin duda que este es uno de esos casos.

Mi sobrina Mía, hija de mi prima Miren, cumplió en Mayo dos años y por esos entonces, estaba como loca con la canción del caballo Trotón. 

Así que cuando a su mami le toco pensar la temática de la tarta, enseguida lo tuvo claro: tenía que tener un caballo sí o sí.

Partiendo de esa idea, cree una especie de "granja" en donde "Trotón" era sin duda el protagonista y el resto de la tarta era sencilla pero muy bonita y perfecta para una niña de dos años.

Y se que aunque no pude estar presente en el cumple de Mía, le encanto y ya estamos pensado en que haremos para el año que viene.
Por dentro como siempre, bizcocho de chocolate relleno de merengue suizo de Nutella. 

Sin duda alguna si tuviese que pensar cuantas tartas he hecho con esta combinación, pierdo la cuenta, pero es que están tannnn ricas.

Espero que os haya gustado.
Un beso y hasta el próximo día
Helena

lunes, 26 de noviembre de 2018

Tarta Formula 1

Hola buenos días.

Desde que Fernando Alonso hace ya unos años comenzó a ganar carreras, la fórmula 1 se volvió a poner de moda en este país.

Recuerdo cuando mis hijos eran pequeños que los domingos comíamos en el salón viendo las carreras. Y hasta a mí, que nunca he sido consumidora televisiva de deportes a excepción de los Juegos Olímpicos, me gustaba verlas.

Ahora creo que el asturiano está a punto, o ha dejado ya, no lo tengo claro, de correr en esta modalidad deportiva. Pero hay niños a los que les sigue gustando mucho y es el caso de Nicolás, el sobrino de mi amigo Jorge y para el que hice esta tarta.

Rueda, su coche favorito modelado y poco más. Llamativa, vistosa y un éxito entre la sección masculina del cumpleaños. Jajajaja.

Por dentro, bizcocho de chocolate relleno de merengue suizo de Nutella. Me repito y repito con esta combinación pero tengo claro que es la que más gusta y sin duda, estas tartas tienen que ser bonitas pero también estar ricas.

Espero que os haya gustado.
Un besote 
Helena

lunes, 12 de noviembre de 2018

7 años juntos

Hola buenos días.

Hoy es un post muy muy, pero muy especial para mí.

Y lo es porque este blog cumple hoy ni más ni menos que 7 años. 

7 años que han pasado volando y a la vez, la de cosas que han pasado durante ellos.

AVISO: va post largo y denso pero con vídeo chulo al final.

Era septiembre de 2011 cuando, atraída por las galletas y tartas tan preciosas que comenzaban a verse  por las redes, hice mi primer curso para ver que era eso. Y me quede completamente enganchada.

Así que dos meses después, decidí abrir esta "ventana al mundo" para enseñaros todo lo que hacía y de paso, contaros historias. Porque sí, a mí además de hacer repostería, me encanta escribir y he tratado de darles una "historia" a cada una de mis creaciones.

Y poco a poco lo que surgió como un hobby se convirtió en mi trabajo. 

Más de 300 tartas; mas de 4000 galletas. 

Cada una con su historia. Cada una con su destinatario final que se sorprendía, emocionaba y alucinaba al verlas. 

Porque sin duda, eso ha sido lo mejor de estos 7 años: las personas que han estado detrás recibiendo mis trabajos.

Ver sus caras.

Desde los niños más pequeños viendo como su adorada "Pepa Pig" iba montada en un coche que era una tarta; hasta el policía jubilado y fan de su huerta que la veía reflejada en "algo que no se pensaba comer porque era muy muy bonito".

Desde los pequeños que veían reflejadas en galletas sus trajes de comunión hasta las novias que tras muchos cambios, veían delante de ellas la tarta de sus sueños.

Un millón de gracias a cada uno y cada una de vosotras por darme tantos momentos de satisfacción y ver compensada tantas y tantas horas de trabajo.

No todo ha sido bonito por supuesto. También ha habido sinsabores. Y también ha habido algún cliente no completamente satisfecho. pero eso es la vida. Y afortunadamente, han sido casos contados.

Mi vida personal y familiar dio un revolcón cuando en febrero de 2014 a mi hijo pequeño y a mí nos diagnosticaron celiaquía.

Yo, que vivía rodeada de harina de trigo, de gluten por todos lados.

Pero la vida es reponerse ante las dificultades y darle la vuelta a las situaciones. Y así comencé a hace también tartas sin gluten y nació mi otro blog, "Disfrutando Sin Gluten".

Mucho han combinado las cosas en estos 7 años en este mudo de la repostería. ¡¡¡Entonces fue todo un boom¡¡¡¡ El mercado se sobresaturó de personas que hacían, hacíamos, repostería creativa.

Poco a poco cada uno fue encontrando su lugar y muchos desaparecieron. Otros, con mucho, mucho esfuerzo, aquí seguimos.

Y digo mucho esfuerzo porque las cosas no están fáciles. 

Yo entiendo que pagar por una tarta 80, 100 o más euros puede resultar caro. Muy caro para muchas personas. Lo entiendo perfectamente y lo acepto.

Pero cada una de las tartas, de las galletas, llevan muchas, muchas horas de trabajo. Llevan material que cuesta un dinero. Son personalizadas, adaptadas a lo que cada uno quiere. No habrá otra tarta igual en el mundo. 

Y sí, puede parecer pretencioso, pero el trabajo se paga. No tengo mucho más que decir al respecto. 

Pero no, no quiero para nada acabar este post tannnn largo de manera triste.

GRACIAS, gracias de todo corazón a todos y todas los que me leéis desde los comienzos. Podría nombrar a muchas personas pero como no me quiero dejar a nadie, GRACIAS en conjunto.

He conocido a gente maravillosa a través de las RRSS que se han convertido en una especie de "familia virtual" y que como yo, hemos ido evolucionando y cambiando. Pero ahí seguimos dando el callo.

Y gracias por supuesto a mis chicos (lo sé, me he perdido muchos partidos de futbol y balonmano); a  mi marido, porque es mi segundo de a bordo sin duda alguna; a mi madre por ser mi "super pinche de cocina"; a todas las alumnas que durante estos años, han pasado por alguno de mis talleres.

No se hasta donde continuará esto. Pero el tiempo que sea, lo haré gracias a todos y a todas vosotras.

Ha sido muy muy difícil hacer este vídeo porque resumir 7 años de trabajo y seleccionar entre más de 300 tartas.. cuesta, cuesta mucho. Así que espero que os haya gustado verlo tanto como a mí hacerlo.

Un beso muy muy grande y lleno de cariño
Helena

lunes, 29 de octubre de 2018

Tarta Bolso Satchel

Hola buenos días.

Una de las cosas que más me gusta de hacer tartas para adultos, es la cara de sorpresa que ponen cuando las ven.

Porque los niños son expresivos por naturaleza. Pero cuando crecemos, muchas veces los adultos perdemos esa capacidad de sorprendernos, de expresar con sinceridad lo que sentimos.

Y tengo que reconocer que las tartas, no se el porqué, consiguen muchas veces que recuperemos ese "niño" que todos llevamos dentro. Y eso me encanta.

Así que eso es precisamente cuando Miren vio su tarta de cumpleaños.

Se la llevé a su lugar de trabajo y allí junto al resto de sus compañeras enfermeras "filmaron" de lo lindo. No podían dejar de reírse.

¿Hay algo mejor que "repartir un poquito de felicidad?. Definitivamente, para mí no.
Por dentro, el bizcocho era de chocolate negro relleno de merengue suizo de crema de mango. Y todo sin gluten porque la destinataria era celiaca.

Espero que os haya gustado tanto como a mí hacerla.
Un besote
Helena

lunes, 15 de octubre de 2018

Tarta Bola del Mundo

Hola buenos días.

Alicia es una viajera empedernida. Y además es celiaca, como yo.

Pero al igual que a mí, ser celiacas nunca ha supuesto un impedimento a la hora de hacer las maletas y recorrer el mundo. Porque así debe ser.

Sabemos que lo tenemos un poquito más complicado que el resto; que la improvisación no suele ser buena compañera de nuestros viajes y que hay momentos de desesperación en los que saber que una fruta o un arroz blanco es lo único que podemos comer.

Pero la vida y el mundo son lo suficientemente bonitos para que todos estos "a priori" inconvenientes, se conviertan en oportunidades. 

Y todo ello lo podeis ver en su blog "Trotamundos sin Gluten", una fuente inagotable de ideas donde poder viajar y comer sin gluten.

Y todo ello para contaros que fue para mí todo un placer hacerle a Alicia una tarta sorpresa para su cumple, encargada por Iñigo, su chico.

Por supuesto, 100% sin gluten, la temática esta más que clara: una bola del mundo, marcando además, uno de sus destinos más helados: Nueva York.

Un verdadero placer Alicia hacerte la tarta de tu cumple. Sé que este año no ha podido ser ese ansiado viaje, pero estoy segura de que pronto llegará.

Por cierto, por dentro el bizcocho era de chocolate negro relleno de merengue suizo de fresas. Y todo, como he dicho antes, 100% sin gluten.

Un besote y hasta el próximo día.
Helena