jueves, 28 de noviembre de 2013

Tarta Chanel y ¡¡resultado del sorteo¡¡

Hola buenos días.

¿Os gusta hacer regalos? a mí me encanta. Me gusta pensar para quien va dirigido, qué le gusta, qué le emocionará. Buscarlo, empaquetarlo y sobre todo ver la cara de sorpresa cuando finalmente el destinatario o destinataria del mismo lo abre.

Y a mí también me gusta recibirlos, que conste. Además según mi marido soy fácil de contentar porque generalmente todo me encanta.

Dicho esto, hace pocos días mi amiga Iranzu cumplió esa señalada fecha que son los 40 años. El día que lo celebró andaba yo con los previos a las pruebas intestinales que me hicieron, por lo que no pude salir a comprarle nada. Así que casi, casi en el último momento pensé: ¿y regalarle una mini tarta fashion y glamourosa de Chanel? jajajajaja, así que dicho y hecho. Y aunque al principio no quería romperlo y comérselo, finalmente no quedó ni una "miguita" del mismo (que al fin y al cabo, es para lo que son todas las tartas de cumpleaños, ¿no?).



  

Y ahora.... TACHANNNNN: ya tengo el resultado de la ganadora del sorteo del cumple-blog. Lo he realizado a través de Sortea2 y como me he liado con el tema del enlace, le he sacado una foto a la platalla y listo... jajajaja. Y aquí esta: 

Las hermanas de Jaritas Cookies son las ganadoras del sorteo. Me alegro mucho chicas y espero que disfrutéis de vuestro regalo. Me pongo en contacto con vosotras para que me digáis donde os lo envío.

Un besote grande y nos vemos el próximo lunes (y a todos mis paisanos Pamplonicas y Navarricos, que disfrutéis de nuestro súper "puente foral").
MUAKKKKK
Helena

lunes, 25 de noviembre de 2013

BcnandCake 2013

Hola buenos días.

Como sabéis este pasado fin de semana se ha celebrado en Barcelona la segunda edición del "Bcnandcake", así que el viernes me cogí un tren y para allí que me fui. Debo reconocer que con cierta preocupación ya que tras la pésima organización y el agobio del año pasado, me daba pánico encontrarme con la misma situación.
Pero afortunadamente desde el primer momento se vio que este año la cosa iba a ser completamente diferente. Para empezar el lugar era muy grande; los pasillos tremendamente espaciosos y la luz entraba directamente de la calle. Además al ser tres días, la afluencia de gente se ha dosificado. Bueno, no se cómo habrá estado el resto del fin de semana, pero os aseguro que el viernes se estaba genial.

Como pasa en estas ferias, había mucha tienda donde comprar material de repostería (yo he adelantado algunos de mis regalos para los Reyes Magos), pero también había maravillas "tartiles" que ver. Quizá he echado de menos ver más galletas. 

Aproveché para ver, saludar y cotorrear (que a mí no me gusta nada, ¿verdad?... jajajaja) con un montón de gente como Laia de "Petite Cerise", que en breve abrirá su bakery en Barcelona (mirad abajo las maravillas que hace); a mi paisana Cristina de Endulze; a la simpatiquísima Ivanna de Cupcakesadiario; ví también a Bea Roque de Elrincondebea; a la incombustible y siempre sonriente Alma de Objetivo Cupcake; a Gemma de Tartamaniami super profesora de bizcochos  (impresionantes sus cup cakes salados de pollo con con curry y salchichas frankfurt); a Yolanda de Yocuna, de la que en breve volveré a aprender a hacer maravillosas flores... Vamos, que estuve lo que se dice "en mi salsa".

Y de toda la organización, lo que personalmente lo que más me gustó fue que cada hora en el espacio "Agora" había demos gratuitas o charlas súper interesantes. Estuve en varias de ellas pero sin duda, al igual que el año pasado una de las estrellas fue la gran "Lindy Smith", es año me dejó maravillada "Mich Turner". Simpática a rabiar, divertida, ingeniosa... nos hizo reír un montón y fue una maravilla ver como en una hora decoraba una impresionante tarta de boda.

Dicho todo esto, os dejo con unas cuantas fotos que saqué. Debo deciros que las fotos no son nada maravillosas porque las hice con el móvil (cargar con el camarón no era nada apetecible) y es lo que tiene... 
Tartas de boda de "Petite Cerise". Abajo con Laia, su autora.


  Bouquets florales

 Tartas presentadas en concurso "Cuentos Infantiles"

 Tartas de boda de concurso

 Un Minion maravilloso hecho por unos de los alumnos del curso de Puckycakes

Mich Turner, o cómo hacer lo difícil, fácil. Cómo ser una grande y no perder tu esencia. Maravillosa.

Pues esto es todo por hoy. Dar la enhorabuena a la organización por haber sabido aprender de los errores y hacer este año una magnífica feria. El año que viene más y mejor. Y nosotras... nos vemos el jueves.
MUAKKKKKKK
Helena

PD: por cierto, ayer finalizó el plazo para apuntaros al sorteo: 270 participantes... GRACIAS¡¡¡ Cada una tenéis vuestro número conforme os ibais apuntando. En la entrada del jueves, ¡¡¡la ganadora (o ganador)¡¡¡¡¡¡

jueves, 21 de noviembre de 2013

Bizcocho de coco

Hola buenos días.

¿Que tal estáis? yo muy bien, a la espera de los resultados de las pruebas que me hicieron el lunes pero bien. Por cierto, muchas gracias por vuestros ánimos y apoyos. 

Hoy os traigo un bizcocho de coco muy sencillo y rápido de hacer y que está delicioso. 
La verdad es que el día que lo hice fue improvisación total porque mi hermana me llamó para decirme que venían a cenar ella y Marc, su chico, esa misma noche. Y como sé que a mi cuñado le encanta el coco, busque por internet recetas de este tipo de bizcochos y a final me quedé con la de "Velocidad Cuchara" pero le hice algunos cambios.

Os dejo con las fotos que le saqué (a toda prisa porque nos lo comimos aún calentito... jajajaja).





INGREDIENTES:
140 grs de harina integral
100 grs coco rayado
1 sobre levadura (15 grs)
1 pellizco de sal
4 huevos
100 grs azúcar moreno
1 yogur de coco
100 grs aceite de girasol

PREPARACION CON THERMOMIX:

- Precalienta el horno a 170º (ya sabéis que mi horno funciona bien a esta temperatura. Probablemente los vuestros sean a 180º).
- Pon en el vaso bien seco y limpio la harina, el coco rallado, la levadura y la sal. Pulveriza programando 20 seg, velocidad progresiva 5-10. Reserva.
- En el vaso vacío (no hace falta que lo limpies) echa los huevos y el azúcar moreno y programa 20 segundos a velocidad 3.
- Añade el yogur de coco y el aceite y programa 20 segundos a velocidad 3.
- Incorpora la mezcla que teníamos reservada de harina y programa 10 segundos a velocidad 2.
- Asegúrate de que está todo bien mezclado dándole unas vueltas con la espátula.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 40 minutos.

- Una vez desmoldado yo fundí un poquito de chocolate y lo eché por encima. Luego también un poquito de coco rallado.

* Si no tenéis termomix se hace de la misma forma sólo que en el primer paso habría que tamizar todos juntos la harina, coco, levadura y sal.

Si os gusta el coco de verdad probadlo porque está muy, muy rico y es súper jugoso.

Chicas.... hoy me voy a Barcelona a la segunda edición del "Bcnandcake". Espero que no haya tanto agobio como el año pasado y pueda disfrutar un montón y ver a mucha gente. El lunes os cuento todo.

MUAKKKKK
Helena

lunes, 18 de noviembre de 2013

"Dulcemielcake" y "Swett Donosti": mis blogs del mes

Hola buenos días.

Hace dos meses decidí unirme a la iniciativa promovida por "The colour lab" de dedicar una entrada mensual a hablaros de blogs que me gustan, con la idea de darlos a conocer.

El mes de septiembre se lo dediqué al blog de Laia, "Petite cerise bakery". Octubre entre una cosa y otra se me pasó sin hacer la entrada; así que hoy voy a hacer una entrada doble que van a compartir dos fantásticas y guapísimas reposteras donostiarras: Yolanda de "Dulcemielcake" y Oihana de "Sweet Donosti"
Cualquier cosa que os diga de ellas es poca porque además de como os he dicho, ser unas geniales "tarteras y galleteras", son ante todo, guapas, por dentro y por fuera. Y eso lo transmiten en cada una de sus creaciones.








Estos son solo una pequeña muestra de sus trabajos. Pero hay muuucho más en sus blogs. Pasad y disfrutad.

Un besote.
Helena

PD: a estas horas cuando leáis esto yo estaré en el hospital porque me tienen que hacer una colonoscopia, gastroscopia y varias "opias" más. 
No os preocupeis, no es nada grave pero ains... mandádme todas las energías positivas porfa... MUAKKKKKK

jueves, 14 de noviembre de 2013

Tarta Castillo Playmobil

Hola buenos días. 

Tras la "resaca" post celebración del segundo año del blog (abrumada por tanta cosa bonita que me habéis dicho) hoy toca volver a la normalidad bloggeril y enseñaros la última tarta que hice el pasado fin de semana.

A Javier, el destinatario de la tarta lo conocí cuando tenía tan sólo 5 años. Era menudito, pecoso y tímido. Hoy a sus 9 años sigue siendo pecoso y tímido pero es ya todo un "hombrecillo" estudioso y al que le encanta el balonmano y los playmobil. Así que Soraya, su madre, lo tuvo claro cuando hablamos del tipo de tarta que le haría: lo que fuese pero con Playmobil.

Y yo que tenía muuuuchas ganas de hacer una tarta-castillo me lancé de lleno a ello. La verdad es que modelar a los muñecos me costó lo mío. Me parece que es mucho más difícil "copiar" algo que ya está hecho que dejar a tu imaginación crear lo que quieras.
Pero tras un buen rato "hago-deshago- y vuelvo a hacer" tuve claro que se parecían a los originales cuando al llegar del cole, mis hijos (los más críticos del mundo mundial) me dijeron: mamá has hecho un "click"... jajajaja.

Para hacer las torres tuve mis dudas pero finalmente me decanté por hacerlas de RKT (que para las que no lo sepáis es una mezcla de arroz inflado -krispis-, nubes y mantequilla). Prometo un tutorial sobre como hacerlo pero mientas aquí "Sugarmur" lo explica perfectamente.
Las forré de "Swiss Merengue Buttercream" de nutella, el mismo con el que rellené el bizcocho de chocolate y así quedaron perfectamente comestibles. Y doy fé de que al final del cumpleaños, sólo las dos torres delanteras, y por expreso deseo de Javier, quedaron "con vida".

El efecto agua de los lagos es nuevamente con hecho Pipping Gel (cómo me gusta), los "setos verdes" son de glasa y los elevadores del puente son alambres... creo que lo único no comestible de toda la tarta.

Pues nada, os dejo con toooodas las fotos. 








Gracias como siempre por estar ahí. 
Recordaos que estoy de sorteo y tenéis tiempo para apuntaros hasta el domingo 24 de noviembre.
Un besote
Helena

martes, 12 de noviembre de 2013

Hoy cumplo 2 años. GRACIAS

Buenos días.

Hoy es martes y no debería haber entrada. Pero es que hoy exactamente hace dos años publicaba la primera entrada de este blog... ¡¡DOS AÑOS¡¡

Picada por la curiosidad de ver por internet maravillosas galletas y tartas, un par de meses antes había hecho mi primer curso con la fantástica Patricia de "Experimentos con Azúcar" y desde aquel preciso momento supe que este mundo había llegado a mi vida para quedarse.

Hay días que tengo la sensación de que ha llovido mucho desde entonces. Otros tengo la impresión de que apenas estoy empezando; pero sea como sea tengo claro que me apasiona lo que hago. Que soy capaz de pegarme horas frente a una tarta poniendo pequeños detalles; o pintando coloretes a unas niñas "galletizadas"... Y esto curioso porque en mi vida son una persona que no para quieta y relativamente nerviosa.

Tras estos dos años estoy pensando en nuevos retos y proyectos. 

Pero sin duda, sin ninguna duda, lo mejor de estos dos años es la gente a la que he conocido. Me es imposible nombrar a todo el mundo y seguro que se me olvida muchas de las que sois parte de mi "familia virtual", pero  por distintos motivos quiero mencionar Elena"Acaramelada", TartarteNeusYolandaOihanaTatianaMay, AnaMontesYaiza, AnaAbigailIratxe"La Luna Ana" y a Laia; también quiero dar las gracias a todas las alumnas que han pasado por mis cursos, especialmente a Sabi y a Sheila, fieles como ninguna; y a las muchas personas que han confiado en mi trabajo para celebrar ocasiones especiales con mis tartas, galletas o mesas dulces.

Gracias a los 398 seguidores que ya tiene el blog; a los más de 1555 del facebook (alucinada estoy) y a todos los que comentáis y/o me leéis de forma silenciosa (que sé que sois muchas). ¡¡Que sepáis que esta es la entrada nº 230¡¡

Gracias a Blanca y a  Ana por hacerme el diseño tan preciosísimo del blog.

Gracias David, mi mitad. Por estar siempre ahí; por animarme cuando estoy decaída; por ser mi "recadero" cuando estoy agobiada de trabajo y te vas a por los materiales que necesito; por aportar tus ideas y también tus críticas; por hacerme los arbolitos de la tarta de golf... por ser tan buen padre y mejor compañero en la vida. 

Y gracias a mis niños. Porque cuando me dicen: "mamá eres la que mejor hace tartas y galletas del mundo" no hay nada que me pueda hacer sentir mejor.

Y gracias a mis padres; a mi hermana, a mis amigas (Leire, Carmen, Ana Irma, Iranzu, Raquel, Mar...) ¡¡¡os quiero mucho a todos¡¡¡ 

Vale, vale. Sé que me está quedando un post absolutamente empalagoso pero dos años no se cumplen todos los días y mi abuela me enseñó que en este mundo hay que ser agradecido y yo en eso lo soy y mucho.

Y por ello ahora va la celebración del mismo con un sorteo. 

Por si no se ven bien las cositas, os cuento que hay:
- 3 bositas navideñas para empaquetar regalos.
- Un juego de mini-estecas
- Un juego de estecas 
- Set de tres cortadores de pinos de Navidad
- Colorante Plateado 
- Un juego de cortadores con expulsor hoja acebo
- Pasta portuguesa color marfil
- Un juego de cucharillas medidoras
- Cápsulas para cup cakes
- Una caja de Wilton para guardar las boquillas
- El libro de "El Rincon de Bea"

COMO PARTICIPAR:
- Dejar un comentario en esta entrada contándome que es lo que más os gusta de mi blog y poner en él también vuestro correo para que me pueda poner en contacto con vosotras en caso de ser las ganadoras.
- Ser seguidoras de la página de facebook (si no los sois darle al "Me gusta") y compartir el sorteo de forma pública en vuestros muros.
- El sorteo comienza hoy día 12 y terminará el domingo 24 de noviembre.
- Publicaré el ganador del resultado el jueves 28 de noviembre.

Pues es todo por hoy. Gracias si habéis continuado leyendo hasta aquí y os espero en la celebración los 3 años... jajajajaja.

MUAKKKKK
Helena

lunes, 11 de noviembre de 2013

Cup Cakes "de aprovechamiento"

Hola buenos días.

Las que hacéis tartas con fondant sabéis que generalmente todos los bizcochos por muy planitos que salgan, tienen una pequeña "barriga" que hay que quitar para que al decorarlos, queden perfectos. 

Generalmente en mi casa si no me doy prisa, estos restos de bizcochos son engullidos en menos da nada. Pero si hay suerte, los congelo para así luego preparar "cake pops" (por cierto, que me he comprado la maquinita que venden en la tienda "Casa" para hacerlos y estoy deseando estrenarla). A lo que iba, el otro día tenía varios bizcochos y decidí utilizarlos para hacer lo que he llamado "unos cup cakes de aprovechamiento".


Como veis aparentemente son cup cakes normales, pero más chiquitines. Lo único que necesitáis es restos de bizcocho y un cortador redondo.

La idea era haberlas puesto en tarritos de cristal, pero no tenía ninguno que me gustase (ya se lo que tengo que comprar para la próxima vez) así que al final cogí unas cápsulas de cup cakes y ahí que los metí. 
Luego teñí de naranja la "swiss meringue buttercream" de nutella que me había sobrado de rellenar las tartas (ya os digo que esto va de aprovechamiento) para darle un toque más "Hallowiniano" y con unos sprinkles de colores, listos los falsos "cup cakes".



Espero que os haga gustado y aporte una nueva idea de como aprovechar vuestros restos de bizcocho, en caso de que no se los coman antes.
Un besote
Helena

PD: SHHHH.....MAÑANA POST EXTRA (y viene con sorpresa)

jueves, 7 de noviembre de 2013

Tarta Golf para la Asociación Goizargi

Hola buenos días.

Hoy os voy a enseñar la tarta de la que probablemente más orgullosa me siento de todas las que he hecho hasta ahora. Y además, sin duda alguna, la más especial. Os cuento el porqué.

Hace no demasiado tiempo me enteré de que una de mis compañeras de carrera se había quedado viuda (con un niño pequeñito además) y desde entonces colaboraba con la "Asociacion Goizargi", dedicada al apoyo terapéutico de las personas que han perdido a un familiar y a la divulgación de la existencia del proceso de duelo y los tratamientos para su superación.

Pareciéndome encomiable este proyecto, no dudé ni un segundo en colaborar con ellos cuando supe de la existencia de un torneo de golf que estaban organizando con el fin de recaudar fondos y seguir con su increíble trabajo.

Cuando el domingo pasado llegó el momento de la entrega de la tarta, lo que no sabía yo es que me iba a encontrar con varias personas conocidas que pertenecen a la asociación. Y menos aún que su presidenta era Raquel, a la que conozco desde que éramos una niñas y que perdió a su hermana Paula de manera trágica cuando esta sólo contaba con 11 años. Y encontrarme también a su madre Luisa y su hermano Pablo; encontrarme con un compañero de instituto que había perdido a un bebé; encontrarme con Gorka... emoción tras emoción. 
Sé que mi tarta gustó. Pero personalmente lo mejor sin duda, lo más increíble, fue estar con ellos. Darte cuenta de lo fantásticas personas que son, de lo que se quieren, se ayudan y apoyan precisamente en los peores momentos de la vida de una persona: cuando alguien muy cercano, ha fallecido.

Desde aquí a todos vosotros gracias por haberme dejado poner mi pequeño granito de arena; y gracias por vuestras sonrisas, abrazos y cariño. ¡¡¡Sois increíbles¡¡¡







Los bizcochos eran de chocolate, vainilla y manzana y canela, rellenos de diversas "swiss merengue buttercream" (fresa, nutella y dulce de leche) y cubiertas todos ellos por ganaché de chocolate.

Y aunque no soy yo de poner fotos donde salga yo, en esta ocasión son merecidas.
Con mi amiga Ainhoa 
 Con Rakel, la presidenta de la asociación
Con la familia Mateo-Sebastián

Espero que os haya gustado. Como he dicho al principio ha sido un verdadero placer hacer esta tarta.
Un besote,
Helena



lunes, 4 de noviembre de 2013

Mesa dulce Halloween... y ¡¡¡entrevista¡¡¡

Hola buenos días.

¿Cómo ha ido el puente? El mío muy bien porque he podido combinar trabajo con familia así que no me puedo quejar. 
Como os conté el jueves pasado, día o más bien noche de Halloween, tuve gran privilegio de que el Club Deportivo Anaitasuna de Pamplona quisiese contar conmigo para que montase una mesa de dulces dentro de la fiesta de Halloween que iban a celebrar. Y antes de continuar, agradecer enormemente a Jeús, Patricia, Sonia y especialmente a mi amiga Iranzu por haber pensado en mi. Muchas, muchas gracias.

Como era la primera vez que organizaban esta fiesta no se sabía exactamente la afluencia de personas que acudirían... y madre mía, se desbordaron todas las previsiones. Niños, niñas, padres, madres... todos "fantasmagóricamente" disfrazados y con muchas ganas de disfrutar con los juegos, los bailes, los dulces, el "truco o trato"... La verdad es que todos lo pasamos genial y ya estamos pensando en que haremos el año que viene. Jajajaja.

Y como os decía al principio, a mí me tocó la parte dulce con una mesa decorada en la que había cup cakes de chocolate y de calabaza (prometo receta), cake pops, nubes, galletas, mini donuts y merenguitos fantasmales, además de la tarta que os enseñe aquí.


  Cup cakes

Fantasmas de Merengue





 Mini donuts con chocolate

Cake Pops y Nubes

Perdonad la calidad de las fotos y la diferencia de colores de las mismas pero depende de cuando las hice había más o menos luz natural y han salido muy distintas.

Para acabar hoy os quiero contar con mucha ilusión que en la revista on-line "Sweet Magazine" publica en su número de noviembre una entrevista que me hicieron hace poquito tiempo y un paso a paso de como hacer la galleta de la bailarina (por cierto fotos tomadas por mi prima Ana). Os dejo el enlace directo al nº de la revista (salgo en las páginas 76 a 82). Ains, es que me hace muuuucha ilusión. Y desde aquí dar las gracias a Melania por haber contado conmigo. 

Y eso es todo por hoy. Gracias como siempre por estar ahí, por leerme, por seguirme (shhhh, pero ya he pasado las 100.000 visitas... yuhuuuuuuu). Y como falta poquito para que este blog cumpla 2 años... ¡¡¡prometo sorpresas¡¡¡
Un besote
Helena