Galletas Bebés al estilo "Vinuesa"

Hola buenos días.

A Erkuden la conocí hace unos meses y es de estas personas que desde el primer momento te caen bien porque es buena gente. Ella entre otras cosas, trabaja en una guardería y para despedir el año querían tener un detalle con los papis de los nenes que cuidan. 

Estuvimos pensando en que hacer y al final optamos por unas minis clásicas de bebes para la clase de los más chiquitines (otro día os las enseño) y otras al más puro estilo Muy Dulce Vinuesa.

Mezclé el fondant con la glasa, a la que poco a poco le voy cogiendo el punto y la verdad es que quedaron muy graciosas.

El lunes comienza Julio y para las que me seguís habitualmente, hasta que me vaya de vacaciones voy a publicar un poquito más espaciadamente, cada 4 días. Los nenes ya están de vacaciones y las prioridades cambian, así que espero lo entendáis. 

Un besazo grande

Helena

Tarta San Fermín "Love is in Estafeta"

Hola buenos días.

Faltan exactamente 10 días para que llegue San Fermín. ¡¡Sólo 10 días¡¡

Soy sanferminera total. Me gustan, me encantan. Y por eso me da mucha pena cuando en los telediarios sólo se vende esa imagen de juerga, borrachera y suciedad de ellos.

Porque los sanfermines son mucho más: son gente vestida en blanco y rojo que se emociona viendo pasar en procesión a San Fermín; son fuegos artificiales que se disfrutan en familia: desde los niños más pequeños hasta los abuelos; son encierros emocionantes; son cuadrillas de treintañeros que se juntan a tomar el vermut y un pintxo tras haber paseado y bailado junto con sus retoños tras los gigantes (cosa que ya hicieron cuando ellos mismos eran pequeños)...

Dicho todo esto, cuando Cristina de Endulze me llamó para comentarme que en su tienda había un concurso con la temática sanferminera, no dudé ni un segundo en presentarme. La verdad es que al llevar mi tarta, aluciné con las creaciones de mis compañeras. ¡¡¡madre mía que nivel¡¡¡ Pero bueno, esta es la mía, pequeñita pero molona y me siento muy orgullosa de ella. 

Dándole vueltas, me decanté por un modelado de una pareja sobre un suelo de adoquines, emulando los que hay en la calle Estafeta (por la que se corre el encierro), haciendo un guiño a David, mi marido, y yo. Nosotros nos conocimos precisamente este año hace ahora 10 años sanfermines, como muchas, muchas parejas de Pamplona.... Y además una simulación de películas de cine con imágenes típicas de nuestras fiestas: el Txupinazo, los gigantes, San Fermín y el encierro. Espero que os guste.

Por cierto, que la idea del modelado de los muñecos está basado en una tarta de  Elena de "Miss tartas" . Gracias por tanta inspiración guapa¡¡

Ah... Un último apunte:  para los que viváis en Pamplona o alrededores, si os ha gustado la tarta y queréis votarla, a partir de mañana jueves podéis pasaros por Endulze (C/Paulino Caballero, nº1) para hacerlo. Ella y yo os lo agradecemos.... jajajaja.

MUAKKKK

PD: Estoy enlazando este post a la  Fiesta de enlaces de Blanca de "Personalización de Blogs".

Tarta Mousse de frambuesa y mango

Hola buenos días.

El pasado 15 de junio fue el cumple de mi mami, 63 fantásticos años, y nos juntamos toda la familia para celebrarlo. Le dí muchas vueltas al postre que iba a llevar, más que nada porque mi madre es una magnífica cocinera y repostera y ella ya se iba a encargar de hacer un buen montón de cosas. Si a eso le añadimos que a mi familia las tartas de fondant no les emocionan nada...  
Así que al final tras darle unas cuantas vueltas y añadiendo mi falta de tiempo y necesidad de hacer algo rápido, opté por versionar una tarta del nuevo libro de Alma Obregón que desde el primer momento que la ví me llamó la atención.

Es una mezcla de tarta de queso pero con el toque maravilloso que tanto me gusta de las pastas de fruta. Eso sí, lamento la calidad de las fotos pero justo ese día era el curso de modelado y apenas tuve tiempo de hacer algo decente.

Pues es todo por hoy. Por cierto, le voy a dar la bienvenida al verano, así a ver si invocándolo de todas las maneras posibles, se decide a darse una vueltecita por Pamplona.
MUAKKK

Helena

Tarta "Gracias Fer" al mejor profesor del mundo mundial

Hola buenos días.

Ayer finalizó el curso escolar. Como siempre, increíblemente rápido.

Pablo mi hijo mayor ha acabado 1º de primaria. Ese curso en el que uno deja de ser "pequeño" y comienza a tener que estudiar, que hacer tareas....  Y para comenzar esta nueva etapa de su vida no podía haber contado con un mejor profesor como ha sido Fernando.

Si uno piensa en cómo tiene que ser el ideal de un docente, ese sería el que ha sido el tutor de mi hijo: profesor vocacional, es increíble lo que lo quieren los niños. Cuidando cada detalle, cada emoción, cada valor; educando de manera personalizada y consiguiendo que los 20 niños de la clase se sientan parte de un grupo fuerte y unido. 

Ayer Pablo trajo un sobre con notas que cada uno de sus compañeros le habían escrito, y otra del propio profesor. Me emocione muchísimo leyéndolas y se las voy a guardar porque dentro de 15 años cuando las lea, verá el valor que tienen.

Por circunstancias, Fer deja el colegio este año así que ayer quisimos despedirnos de él entre otras cosas, con un bizcocho en el que estaban los nombres de todos los niños de clase. ¡¡Gracias Fernando, de corazón¡¡¡ Es un lujo encontrarse con profesores como tú. Mucha suerte en tu nueva andadura. Te echaremos mucho, mucho de menos.

Un besote y hasta el próximo día.

Helena

Esta entrada participa en el mercadillo creativo de Creative Mindly

Curso Modelado con "Miss Tartas"

Buenos días.

Cuando yo empecé a curiosear por este mundo de la repostería creativa, desde el minuto 0 me llamaron poderosamente las tartas de Elena de "Miss Tartas". Tenían algo diferente, algo especial. Son aparentemente muy sencillas pero con un "no se qué, qué se yo" que enamoran. Pronto me dí cuenta de que gran parte de su encanto residía en sus modelados: esos niños y niñas tan preciosos, tan bonitos... 

La cuestión es que a principios de este año un día tontamente, comentando precisamente en el facebook una de sus tartas, le comenté a Elena que se tenía que animar y venirse a Pamplona a darnos un curso... ¡¡¡y ella me dijo que encantada¡¡¡¡ Así que nos pusimos a ello y claro, en un "pis pas" había un montón de gente dispuesta a aprender de ella. Y por fin este sábado, tras unas cuantas llamadas de teléfono, muchos mails y un cambio de "domicilio"... llegó el día.

Un GRAN DÍA. Gracias Elena. Gracias por enseñarnos tan bien; por ser tan generosa y divertida; por tener tanta paciencia con 11 "cotorras". Gracias por un curso estupendo desde el minuto 0. Creo que todas nos hubiésemos quedado un montón de horas más deleitándos mientas pintabas los ojitos a los muñecos o modelabas de una manera tan fácil lo que a las demás nos resultaba complicadísimo. Ha sido un lujazo tenerte con nosotras.

Y gracias también a mis otras 10 compañeras: María, Pilar de "La vida en galletas", Amaya la mitad de "Hadas de Azúcar", Sheila, Maribi, Vanessa, Ana, Diana, Pili (gracias guapa por la casa y por ese flan de cuajada que estaba buenííísimo) y Abi de "Cookies y cup cakes de Huesca" (gracias por venir a pesar del cansancio que llevas acumulado. Me hizo mucha, mucha ilusión conocerte, de verdad). Un gusto compartir el curso con todas vosotras, demostrando que "las de norte" también somos muy divertidas y que aquí estamos para disfrutar y pasárnoslo bien. A buen entendedor....

Comenzamos....

 

Pues esto todo por hoy. De verdad que ha sido una maravilla de curso (os podría aburrir a fotos pero no es cuestión la verdad... jajaja) y una vez más a Elena, gracias por ser tan fantástica y guapa por dentro y por fuera (aunque  esto último con esa mami que tienes, no me extraña nada). MUAKKKKKKKKKK

Un besote grande.

Helena

Mesa "Indios y Vaqueros"

Hola buenos días.

Hace calor, mucho calor. Al fin hace calor.

La verdad es que la semana pasada cuando subí la entrada de la tarta de los "Indios y Vaqueros" os contaba que la fiesta correspondiente estuvo pasada por agua. Hoy además os puedo contar que al día siguiente de la fiesta había llovido tanto que cuando fuimos a limpiar todo, teníamos más de un palmo de agua en el suelo.

Tremendo diluvio y tremendo desembalse repentino de agua de uno de los pantanos cercanos a Pamplona que hizo que el río se desbordase sin control, sin casi aviso, causando numerosísimos desperfectos en coches, locales, garajes... En fin, mi solidadidad con todos aquellos que han sufrido de una u otra manera, los efectos del agua.

Y al lío. Hoy os presento la mesa decorada que hice para la fiesta. No es solo una "mesa de dulces" porque además de estos, pusimos lo que era la merienda de los niños. Y ya me podéis perdonar pero no hay una sóla foto con toda la mesa terminada...ains.

Como fondo coloqué un papel craft decorado con unos cactus; unas letras de cartulina y una guirnalda en la que salían todos los niños de la fiesta (les encantó por cierto). A ambos lados lo "cerré" con otras girnaldas de papel de seda que recicle de una fiesta anterior. La tarta elevada sobre una caja de mimbre y para los cake pops unos "maceteros" de lata.

Y como fin de fiesta y debido a la lluvia, los niños acabaron jugando en la piscina... ¡¡¡vacía¡¡¡

Espero que os haya gustado y os sirva de "inspiración" para alguna de vuestras fiestas. Un besazo

Helena

PD: también había niñas en la fiesta... pero ellas se quedaron jugando tranquilamente en la casa... jajajaja

Tarta "Indios y Vaqueros"

Hola buenos días.

El sábado pasado celebramos nuestra particular "Fiesta temática de fin de curso". Así le hemos puesto de nombre a este evento que no es otro que juntar a los amigos de mis hijos y a sus familias; proponer un tema y disfrazarnos todos acorde a ello; jugar, comer, beber y en definitiva, pasar una estupenda tarde como despedida al curso escolar al que le quedan ya poquitos días.

Este es el tercer año que lo hacemos y desde luego la protagonista indiscutible del evento fue la lluvia. A mares, literalmente, estuvo lloviendo todo el fin de semana, con lo que tuvimos que suspender la gymcana y todos los juegos que habíamos preparado para hacer al aire libre, sustituyéndolo por pintura de caras, pintar y recortar caretas y al final, meter a los niños a la piscina, que estaba vacía, e improvisar en ella un campo de fútbol... Imaginación al poder.

El tema elegido fue "Indios y Vaqueros" (las anteriores habían sido de piratas y hawaianos") y acorde con ello, preparé una mesa decorada para los niños (que os enseño el próximo día) y una tarta fantástica de chocolate y rellena de SMBC de mango... IMPRESIONANTE¡¡¡

El "tipi indio" lo hice con RKT (mezcla de mantequilla, nubes y krispies) y el resto de las decoraciones son de fondant.

Espero que os haya gustado. La verdad es que me divertí mucho haciéndola y esta como era para nosotros, sí que la pude catar y doy fe de que estaba muy rica (fallo que no se saqué foto al corte precioso que hacía el contraste del marrón del chocolate con el SMBC naranja). Hasta dentro de 3 días.

MUAKKK

Helena

Cup Cakes de Chocolate y SMBC de Fresa

Buenos días.

Hoy os presento una receta de cup cakes que si sois chocolateras, es la mejor del mundo mundial. Jugosos, esponjosos y totalmente irresistibles. Y si ya los combinamos con una SMBC de pasta de fresa... ummm, ya se convierten en "pecado mortal".

Los hice para la "Semana de Encuentros" del cole de mis niños. Siempre se celebra la última semana de Mayo (esta vez pasada literalmente por agua) y la verdad es que es una gozada porque durante todas las tardes hay actividades organizadas tanto por los profesores como los padres: exhibiciones deportivas de los niños, concursos de ajedrez, dibujo y pintura; mercadillo y tómbola solidarios... y el viernes una gran cena popular con baile incluido. Vamos, que acabamos francamente agotados. Pero "que nos quiten lo bailao". Y precisamente para esa cena popular llevé estos cup cakes. Hice más de 30 y debo decir que literalmente "volaron". Os dejo la receta abajo.

Cup cakes de Chocolate

150 grs. harina

3 huevos

135 grs azúcar

75 ml aceite girasol

150 ml de leche

12 grs levadura

225 grs de chocolate (55y 60% de cacaco. Yo utilizo el de Mercadona-fondant)

- Tamizamos la harina con la levadura

- En una sopera ponemos la leche a hervir y cuando empiece a hacerlo, apagamos y ponemos el chocolate troceado. Dejamos reposar un minuto y con unas varillas de mano revolvemos hasta que esté completamente disuelto. Reservar.

- Ponemos en la batidora (KA, Booman...) los huevos con el azúcar y batimos un buen rato. Echar el aceite y seguir batiendo para que coja bien de aire.

- Coger esta mezcla y echársela al chocolate. Ir batiendo de nuevo a mano despacito hasta que se integren bien.

- Hecho esto, verter poco a poco la harina con la levadura e ir mezclándo con movimientos envolventes con una espátula.

- Precalentar el horno a 170º y una vez colocada la masa en las cápsulas (2/3) de su capacidad, hornear 21 minutos y medio.

* ACLARACIÓN 1: Mi horno es un tanto peculiar y yo todo lo horneo a 170º o de lo contrario se me secan las masas. Pero ahí estáis vosotras "expertas reposteras" para conocer vuestro horno y saber que estos tiempos y temperaturas son muy variables de uno a otro.

*ACLARACIÓN 2: Con esta misma receta os sale un bizcocho estupendo de 15 cm por casi 8 de alto (unos 45 minutos de horneado).

Listo. Como me ha salido un post muy largo la receta de la SMBC la dejo para otro día. Disfrutad del fin de semana (aquí diluvia de nuevo.... ains).

Besos mil

Helena