"Petite Cerise": mi blog del mes

Hola buenos días.

"The Colour Lab", un fantástico blog que teneis que pasaros a visitar, hizo hace unos días una entrada que me encantó, así que con su permiso, le voy a copiar la idea.

Es tan sencillo como, una vez al mes, elegir uno de los blogs a los que cada una de nosotras seguimos con el fin de que todos nuestros lectores puedan conocer a otras compañeras y sus trabajos. Así que me añado a su propuesta y lo haré en cada una de las últimas entradas de mes.

Debo reconocer que para este primero he tenido muchas dudas porque tenía un buen puñado de blogs y amigas virtuales entre los que elegir. Pero finalmente me he decidido por uno de ellos ya que en breve abrirá tienda en Barcelona y en estos tiempos complicados que corren, cualquier ayuda para darse a conocer es poca. Así que con todo mi cariño, mi primer blog elegido es "Petite Cerise", de la fantástica Laia.

Nos seguimos mutuamente desde hace bastante tiempo y tuvimos la suerte de coincidir y conocernos personalmente tanto en la feria de Barcelona como en Madrid. Es además la precursora del reto "Do it in biscuits", una fantástica propuesta en la que varias compañeras sacamos toda nuestra creatividad sobre unas galletas basándonos en un solo tema. Por falta de tiempo sólo hemos hecho dos: San Valentín y Primavera, pero seguro que hay más.

Y tras semejante rollo, os dejo que disfrutéis con algunos de sus trabajos.

 Esta tarta fue 2º premio en manga pastelera en la última edición de Expotarta, Madrid

Aquí Laia y yo en el stand que tuvo en en BCN&cake del año pasado.

Espero que os haya gustado la iniciativa y si quereis, podeis adheriros a ella y así conoceremos un montón de nuevos blogs.

Feliz semana a todo el mundo.

Helena

Tarta Ruffles (o volantes) para una boda

Hola buenos días. 

Ya os he contado más de una vez que me encantan las bodas. 

En abril hizo ya 8 años que yo me casé. Fue una ceremonia civil preciosa, en el "Castillo de Gorraiz", muy cerquita de Pamplona. Y a pesar de que no dejó de llover e hizo un frío tremendo, tengo un recuerdo maravilloso de ese día.

Desde entonces las bodas han evolucionado un montón y reconozco que me encantaría volver a casarme (con el mimo eh¡¡¡¡) y poner en practica muchas de las ideas que veo cada día por la red. 

Una de estas maravillosas bodas fue la que organizó mi prima Miren este verano: casándose en mitad del campo, rodeados de girasoles y disfrutando de un día absolutamente especial tanto para ellos como para todos los que estuvimos acompañándolos.

A mí me toco la "parte dulce" y me encargué de realizar 4 mini tartas para 4 parejas que se iban a casar próximamente. Ya os enseñé la primera "Tarta Amapola" y hoy os enseño la segunda, la que llamamos "Tarta Ruffles" (o volantes de toda la vida).

Espero que os haya gustado. 

Y ahora me voy a preparar las cosas porque este sábado tengo curso de tartas y tengo muchas cosas que hacer. Buen fin de semana a todo el mundo.

Helena

Brownie de coco al microondas

Hola buenos días.

Que me gusta la repostería es de sobra conocido. Que me gusta pasar rato en la cocina probando nuevas recetas también. Pero hay veces que de pronto, antes de comer, te apetece algo dulce para despues pero ya no da tiempo de encender el horno y dedicarle un buen rato a preparar un bizcocho, unos cup cakes...

Y eso es justo lo que me pasó este sábado. Estaba acabando de preparar la comida cuando me dije a mí misma: quiero, necesito algo dulce para la sobremesa, para tomarme con una rica infusión mientras "vagueo" un rato (algo genial que tienen los sábados). Así que me puse a mirar por internet y encontré la solución perfecta: un "brownie de chocolate al microondas". Encontré un montón de recetas pero me decante por la de "Mascake Escarlett" ya que me encanta su blog y desde luego, no me defraudó.

En dos minutos tenía todos los ingredientes preparados y en poco más de tres más mi maravilloso brownie listo, así que sin duda, se va a convertir en un "fijo de mis sábados". Además es una manera perfecta de preparar una merienda rápida con invitados sorpresa porque los ingredientes son muy básicos, de esos de "fondo de armario" de nuestra cocina.

 (Nota: disculpad que los cuenquitos están manchados de chocolate)

 

RECETA DE "BROWNIE DE COCO AL MICROONDAS"

Ingredientes: 

1 huevo

60 grs harina

60 grs azúcar

75 grs cacao en polvo (tipo Valor)

90 grs leche

45 grs aceite girasol (u oliva suave)

1/4 cucharadita levadura (tipo Royal)

30 grs coco rayado (opcional)

Elaboración

Tan simple como mezclar todos los ingredientes en una batidora y cuando estén bien integrados, volcar la masa en los cuencos y "hornear" al microondas a máxima potencia (en mi caso a 900w) durante aproximadamente dos minutos. Si os gusta un poquito más "cuajado" se puede poner un minuto más (con esta cantidad salen 4 pequeños brownies).

Como veis, más fácil imposible y de verdad están buenísimos.
Un beso muy grande
Helena

Tarta "Monstruos SA"

Hola buenos días.

Cuando Silvia me pidió esta tarta para el cumple de su hijo Nicolás me quedé preocupada. Había que modelar dibujos animados y ya sabéis todas aquellas que hacéis modelados que estos son los más complicados ya que tienen que parecerse lo más posible al original (y más si son para niños que curiosamente, son los más exigentes en este sentido).

Pero como soy persona a la que le gustan los nuevos retos y aprender constantemente, me puse a la búsqueda de tutoriales de Sullivan (que no encontré) y de Mike Wazowsky (muchos en este caso).

Gracias además a la ayuda de muchas compañeras bloggeras o del facebook que me pasaron un montón de fotos de otras tartas con los personajes para que me hiciese una idea de como hacerlos, me puse manos a la obra.

Decir que Sullivan (el azul) me costó lo mío. No había manera de encajar esa cabeza en ese cuerpo "desgarbado" y con poca forma... pero al final "voilá"... en una de estas algo cambió y acabó saliendo (bueno, a mi forma claro está).

El bizcocho era de vanilla relleno de Lemon Curd (que no conocía - no se porqué ya que es IMPRESIONANTE -y lo hice gracias entre otras a la gran Oihana de Sweet Donosti) y cubierto de buttercream de limón.

Quiero agradecer enormemente a Silvia que me llamó un par de días después del cumpleaños de Nicolás para decirme que la tarta había gustado muchísimo a todos los niños y además estaba muy, muy rica por dentro, desterrando así esa idea que tiene mucha gente de que las tartas cubiertas con fondant no están buenas y son secas.

Creo firmemente que las tartas decoradas, además de ser bonitas estéticamente, tienen que estar buenas por dentro y os aseguro que por mucho fondant que lleven, si el bizcocho y el relleno son los adecuados, están muy buenas (no sabéis como agradezco el maravilloso curso de que hice con Gemma de Tartamania).

Es todo por hoy. 

Un besote grande

Helena

Galletas "Mago de Oz"

Galletas decoradas Pamplona.

Buenos días.

Hace mucho, mucho tiempo que tenía ganas de hacer las galletas que hoy os traigo pero por circunstancias (principalmente falta de tiempo) no las había hecho.

De mi infancia, hay dos películas que recuerdo con especial cariño: una es "Sonrisas y Lágrimas". No soy capaz de verdad de deciros la de veces que la he visto porque todas las Navidades cuando nos juntábamos los primos (y somos muuuchos) en casa de mi abuela la veíamos y luego jugábamos a ser los niños "Trapp"... jajajajaja. Y la otra es "El mago de Oz": Doroty, su perrito Totó, las brujas malvadas del Este y el Oeste (que miedo me daba por favor), y esa búsqueda del corazón (por el hombre de hojalata), el coraje (el león) y el cerebro (el espantapájaros) a través del camino de baldosas amarillas hasta llegar a "Ciudad Esmeralda"... que bonita por favor.

Así que como a mí me gusta "galletizar" todo lo que puedo o me inspira, aquí va mi pequeña aportación a modo de homenaje a esa gran película (que por cierto, buscando información, ¡¡¡está rodada en 1939¡¡¡¡).

El hombre de Hojalata

Espantapájaros

 Los personajes junto a los zapatitos rojos de Dorothy y el camino de baldosas amarillas

Espero que os hayan gustado. 
Feliz semana a todo el mundo y nos "vemos" el jueves. 
Besotes.
Helena

Pin y Pon en la granja

Hola buenos días.

¿Os acordáis de los "Pin y Pon? 

Supongo que muchas de vosotras contestareis afirmativamente, sobre todo si tenéis entre 30 y 40 años. Yo recuerdo perfectamente unos reyes magos, cuando mi hermana y yo tendríamos unos 8 y 5 años respectivamente, que nos trajeron una casa preciosa toda de colores de estos muñequitos. Anda que no hemos jugado con ellos (ahora lo siguen haciendo mis hijos cuando vamos a ver a los abuelos).

Sé que se siguen fabricando pero "modernizanos" y creo que han perdido parte de la gracia de entonces.

La cuestión es que a Cristina, la hija de mi amiga Ana, le gustan los de antes (como mis hijos, juega con los juguetes de su madre) y además le encantan los animales y las granjas, así que la tarta que le hice para su tercer cumpleaños fue una mezcla de todo ello.

Debo decir que haciendo esta tarta me divertí muchísimo. Lleva bastante modelado (todo fondant mas un poquito de CMC) pero fue genial hacerla.

Por cierto el bizcocho era de vainilla, relleno y cubierto con swiss merengue buttercream de nutella.

 

 
Es todo por hoy. espero que os haya gustado mucho.
Por cierto que comenzamos con los cursos así que si te apetece aprender a hacer una de estas tartas, aquí tienes la información.

Un besote, buen fin de semana y nos vemos el lunes¡¡
MUAKKKK
Helena

Tarta Pepa Pig

Hola buenos días.

Hoy os traigo una de esas tartas que hice antes del verano y se quedaron guardadas en mi ordenador... y eso no puede ser.

La destinataria de la misma era Anne, la hija de Carmen, una de mis mejores amigas: una princesa rubia con unos impresionantes ojos azules y a la que le encantan los dibujos de Pepa Pig. Así que repito la temática pero en este caso con los muñecos modelados (la anterior que hice -esta - fue en 2d).

Debo deciros que para hacer esta tarta me inspiré en dos que había visto: una de las estupendas hermanas Adán, las "Acaramelada" y otra de Montes de "Manzana Y Canela". Siguiendo sus consejos, la tarta la forré con fondant blanco y luego poniendo un poquito de cristo por encima, la pinté con colorante a brochazos muy suaves y la verdad, me gusta mucho como queda el efecto.

Por cierto que el stand de las fresitas me lo compré en la tienda de "Acaramelada" que tienen unas cosas ideales así que si vais por Madrid (o sois de allí) no dejéis de visitarlas. Además están al lado de la ópera y el Palacio Real, en la calle Santa Clara Nº 6.

Dicho lo dicho, hasta el próximo día.

MUAKKKKKKKK

Tarta Banoffe (a mi manera)

Hola buenos días.

Por mi cumple entre otras cosas, me regalaron un par de libros de repostería. Uno de ellos el famoso "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas y panes dulces y salados" y sí el título es tan largo como grande y gordote es el libro. Pero ¡¡hay que libro¡¡

Desde el primer día me volví loca mirando los montones de recetas deliciosas que tiene pero no me decidía por ninguna de ellas. Así que aprovechando el cumple de mi marido delegué en él la elección, decantándose por la "tarta Banoffe".

Debo deciros que es una tarta dulce, dulcísima. Así que si no sois golosos, golosísimos, dudo que os emocione. Pero en mi casa triunfó... jajaja. La verdad es que hice unas variantes sobre la tarta inicial ya que la original está cubierta por nata montada y teniendo en cuenta que a mí querido estomago-intestino últimamente le sienta fatal (buahhhhhhhhh) la sustituí por una Swiss Merengue Buttercrema de nutella. También prescindí del plátano (no por nada, sino porque no tenia en casa). Vamos, que es una "tarta Banoffe a mi manera". De todos modos la receta la pongo como es la original.

PD: Mejor si la haceis de un día para otro. Coje consistencia y además pierde un poco del dulzor.

TARTA BANOFFE (versión "Oh, ¿pero esto se come?)

Pues eso es todo. espero que os guste pero repito: es una tarta extremadamente dulce así que no apta para sumamente golosos.

Hoy he dejado esta entrada programada porque a la hora que se publique estaré desayunando con mis enanos y preparándonos para el primer día de cole de este nuevo año, así que un besote a todas las que esteis como yo hoy y en los próximos días.

Helena

Cumpleaños en la piscina

Hola buenos días.

En fin, se nos acaba lo bueno. Quiero decir: hoy es dos de septiembre y al menos mis enanos, el jueves empiezan el cole. Así que toca vuelta a las rutinas, las mochilas, al estrés mañanero... ains que pereza.

Pero sinceramente lo que peor yo llevo es el cambio de tiempo. Porque al menos, aquí en Pamplona, llevamos ya un par de semanas con la chaqueta encima y eso de ponerse sandalias se empieza a hacer harto complicado. Y ya sabéis que yo soy de sol y de calor, así que pensar ya en el otoño... buuuufffff.

En fin, pero seamos positivos y para ello nada mejor que una tarta que evoque el más pleno espíritu veraniego. Es decir: una piscina.

El 20 de agosto Beñat, uno de los mejores amigos de mi hijo mayor, cumplió 7 años y al día siguiente lo celebramos con una gran "merendola-piscinera", así que se me ocurrió regalarle una tarta de esa temática.

Para el efecto del agua y darle un poquito de brillo a los adoquines, utilicé por primera vez el "Piping Gel" que tenía comprado desde hace ni me acuerdo. Lo teñí de azul y la verdad, me encantó el resultado y los niños decían: ¡¡¡tiene agua de verdad¡¡¡ jajajaja.

Como la mayoría de las tartas que hago no me las como yo (menos mal... jajaja) me es imposible sacarles fotos del interior, así que aprovechando que esta vez era distinto, aquí teneis una foto del corte de la misma. Era un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de swiss merengue buttercream de nutella (infalibre para los niños... y los no tan niños. Jejejeje).

Es todo por hoy. Como he dicho al principio, ya estamos en septiembre, así que vuelvo a publicar de momento un par de veces a la semana. Lo haré los lunes y los jueves. Espero aumentar las publicaciones pero otras obligaciones mandan este mes.

Un besote y ¡¡¡ feliz vuelta a cole a todos los niños, niñas y mamis y papis también ¡¡¡¡
MUAKKKK

Helena