Cup Cakes de Chocolate Navideños y Premio

Hola.

Es verdad, aún falta para Navidad. 

Y no soy yo de esas personas a las que le guste adelantar las fechas porque si no tengo la sensación de vivir siempre "con adelanto" al tiempo presente y sin disfrutar éste.

Pero, en unos días celebraremos un nuevo curso de decoración de cup cakes y como la temática serán las navidades, me he adelantado un poquito y he ido diseñando algunos de los que las alumnas podrán decorar.

Tengo que hacer mención hoy a dos blogs que me han ayudado (y mucho) a conseguir al fin unos cup cakes maravillosamente ricos, planitos y preciosos. 

Y digo esto porque últimamente mi horno y yo estábamos en conflicto porque siguiendo al pie de la letra la recetas correspondientes, él hacía de las suyas y me salían siempre medio rotos, con copete... vamos, ricos sí pero nada presentables.

El primero de ellos es el de Roser: http://cookiesparadise.blogspot.com.es/ cuya publicación del otro día precisamente acerca de sus experiencias con los cup cakes creo que nos va a ayudar mucho.

Y el otro es http://losdescubrimientosdeandrea.blogspot.com.es/, un blog que he descubierto hace poquito y que me ha permitido descubrir la mejor receta de cup cakes de chocolate que he probado hasta ahora y que desde luego, la comparto hoy. 

Y ahora voy con la receta:

Cup Cakes de Chocolate (mega-super-esponjosos).

1 yogur natural

1 medida de aceite *

3 huevos

2 medidas de azúcar

2 y 1/2 medidas de harina

1/2 medida de chocolate en polvo (yo utilicé "Valor").

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de sal

* la "medida" es utilizar el vasito de yogur

- Pre-calentar el horno a 170º (la receta original habla de 180º pero ya os digo que en mi horno debo bajar un poco las temperaturas).

- Tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal. Reservar.

- Batimos el aceite con el azúcar, los huevos y el yogur.

- Vamos poniendo poco a poco la mezcla de la harina previamente reservada.

Preparamos las cápsulas y las rellenamos 2/3. Horneamos 21 minutos y medio (entre 18 y 20 si lo hacéis a 180º). Sacamos del horno, las dejamos 5 minutos y las pasamos a la rejilla para que se enfríen por completo.

Como os digo, son realmente buenísimos. Esponjosos, y con un sabor a chocolate maravilloso.

Por cierto que con estas cantidades horneé 12 cup cakes de tamaño medio y como me sobró mucha masa, horneé un bizcocho de 10 cm.

Y para finalizar, que no menos importante, contaros que el sábado estuve con Sandra, del blog http://dulceatelierdesandra.blogspot.com.es/ porque resulta que fui la ganadora del primer sorteo que realizaba, lo cual ha sido toda una alegría porque creo que es lo primero que gano en mi vida... jajaja. La cuestión es que como ella es de Bilbao pero estaba por Pamplona nos tomamos un café juntas y disfrutamos de un rato estupendo hablando como no, de nuestros proyectos reposteros. Un placer Sandra. Y mil gracias por el premio. He aquí el mismo.

Y tras este laaargo post de hoy os deseo una estupenda semana.
Un besote

Helena