Un libro para mi padre

Hola buenos días.

El pasado 9 de septiembre mi papi cumplió 65 años. 

El señor don Jesús María para sus alumnos de la Universidad (porque vamos, de jubilarse ni hablamos); Chumari para algunos amigos; papi para mí y mi hermana y "Pichu" para mi madre.... y ahora también para sus nietos.

Como os he dicho, mi padre es profesor de Universidad. Antes lo fue de instituto y toda la vida, toda mi vida lo recuerdo rodeado de libros y estudiando. De hecho en casa de mis padres hay una gran biblioteca; en su casa del pueblo hay otra... Un día le pregunté si sabía cuantos tenía y me dijo que creía que más de 4500. 

Él estudio "Filosofía y Letras" pero en la Universidad imparte entre otras, "Movimientos Sociales Contemporáneos" asignatura perteneciente a la carrera de Sociología y de la que yo fui alumna durante mi época universitaria. Y debo reconocer (siendo objetiva y sin amor de hija), que es un fantástico profesor.

Como padre ha sido recto con sus hijas, pero también tremendamente amoroso. Tengo la suerte de que ha sido de los que si se equivocaba, pedía perdón. Y eso no es algo muy común, al menos en los padres de nuestra generación. Además por su profesión hemos podido disfrutar muchísimo en casa de él.

Y ahora en su papel de abuelo... pues que os voy a decir. Se le cae la baba con mis dos terremotos; es capaz de levantarse un sábado bien temprano para ir a ver a Pablo sus partidos de fútbol (aunque sean a la intemperie y a 3 grados); deja que Nicolás se le suba por encima y le haga "perrerías"... y esa rectitud con horarios, comidas, que mostró con sus hijas, se le ha olvidado completamente... jajajaja.

Sé que me he enrollado mucho pero es mi padre y se lo merece. Y obviamente, su tarta de cumple (hecha de manera exprés por cierto), no podía ser otra cosa distinta que un libro.

PD1. La nota hace referencia a que mi padre subraya todos los libros y saca "notitas" de ellos (ni sé cuantas habrá en su casa).

PD": Cuando descargué las fotos de la cámara, con la tarta ya comida, me dí cuenta de que las hojas blancas se ven rojas (y os puedo asegurar que eran blancas, blanquísimas) así como el marroncito de las tapas se ve de un color... digamos indefinido. La "culpa" la tiene la bandeja roja en la que se me ocurrió poner la tarta que reflejó la luz... y me fastidió las fotos.

Papi, te quiero mucho y espero que podamos celebrar con toda la familia muchos cumples más. MUAKKKKKKKKKKKKKKKK

Helena

"Petite Cerise": mi blog del mes

Hola buenos días.

"The Colour Lab", un fantástico blog que teneis que pasaros a visitar, hizo hace unos días una entrada que me encantó, así que con su permiso, le voy a copiar la idea.

Es tan sencillo como, una vez al mes, elegir uno de los blogs a los que cada una de nosotras seguimos con el fin de que todos nuestros lectores puedan conocer a otras compañeras y sus trabajos. Así que me añado a su propuesta y lo haré en cada una de las últimas entradas de mes.

Debo reconocer que para este primero he tenido muchas dudas porque tenía un buen puñado de blogs y amigas virtuales entre los que elegir. Pero finalmente me he decidido por uno de ellos ya que en breve abrirá tienda en Barcelona y en estos tiempos complicados que corren, cualquier ayuda para darse a conocer es poca. Así que con todo mi cariño, mi primer blog elegido es "Petite Cerise", de la fantástica Laia.

Nos seguimos mutuamente desde hace bastante tiempo y tuvimos la suerte de coincidir y conocernos personalmente tanto en la feria de Barcelona como en Madrid. Es además la precursora del reto "Do it in biscuits", una fantástica propuesta en la que varias compañeras sacamos toda nuestra creatividad sobre unas galletas basándonos en un solo tema. Por falta de tiempo sólo hemos hecho dos: San Valentín y Primavera, pero seguro que hay más.

Y tras semejante rollo, os dejo que disfrutéis con algunos de sus trabajos.

 Esta tarta fue 2º premio en manga pastelera en la última edición de Expotarta, Madrid

Aquí Laia y yo en el stand que tuvo en en BCN&cake del año pasado.

Espero que os haya gustado la iniciativa y si quereis, podeis adheriros a ella y así conoceremos un montón de nuevos blogs.

Feliz semana a todo el mundo.

Helena

Tarta Ruffles (o volantes) para una boda

Hola buenos días. 

Ya os he contado más de una vez que me encantan las bodas. 

En abril hizo ya 8 años que yo me casé. Fue una ceremonia civil preciosa, en el "Castillo de Gorraiz", muy cerquita de Pamplona. Y a pesar de que no dejó de llover e hizo un frío tremendo, tengo un recuerdo maravilloso de ese día.

Desde entonces las bodas han evolucionado un montón y reconozco que me encantaría volver a casarme (con el mimo eh¡¡¡¡) y poner en practica muchas de las ideas que veo cada día por la red. 

Una de estas maravillosas bodas fue la que organizó mi prima Miren este verano: casándose en mitad del campo, rodeados de girasoles y disfrutando de un día absolutamente especial tanto para ellos como para todos los que estuvimos acompañándolos.

A mí me toco la "parte dulce" y me encargué de realizar 4 mini tartas para 4 parejas que se iban a casar próximamente. Ya os enseñé la primera "Tarta Amapola" y hoy os enseño la segunda, la que llamamos "Tarta Ruffles" (o volantes de toda la vida).

Espero que os haya gustado. 

Y ahora me voy a preparar las cosas porque este sábado tengo curso de tartas y tengo muchas cosas que hacer. Buen fin de semana a todo el mundo.

Helena

Brownie de coco al microondas

Hola buenos días.

Que me gusta la repostería es de sobra conocido. Que me gusta pasar rato en la cocina probando nuevas recetas también. Pero hay veces que de pronto, antes de comer, te apetece algo dulce para despues pero ya no da tiempo de encender el horno y dedicarle un buen rato a preparar un bizcocho, unos cup cakes...

Y eso es justo lo que me pasó este sábado. Estaba acabando de preparar la comida cuando me dije a mí misma: quiero, necesito algo dulce para la sobremesa, para tomarme con una rica infusión mientras "vagueo" un rato (algo genial que tienen los sábados). Así que me puse a mirar por internet y encontré la solución perfecta: un "brownie de chocolate al microondas". Encontré un montón de recetas pero me decante por la de "Mascake Escarlett" ya que me encanta su blog y desde luego, no me defraudó.

En dos minutos tenía todos los ingredientes preparados y en poco más de tres más mi maravilloso brownie listo, así que sin duda, se va a convertir en un "fijo de mis sábados". Además es una manera perfecta de preparar una merienda rápida con invitados sorpresa porque los ingredientes son muy básicos, de esos de "fondo de armario" de nuestra cocina.

 (Nota: disculpad que los cuenquitos están manchados de chocolate)

 

RECETA DE "BROWNIE DE COCO AL MICROONDAS"

Ingredientes: 

1 huevo

60 grs harina

60 grs azúcar

75 grs cacao en polvo (tipo Valor)

90 grs leche

45 grs aceite girasol (u oliva suave)

1/4 cucharadita levadura (tipo Royal)

30 grs coco rayado (opcional)

Elaboración

Tan simple como mezclar todos los ingredientes en una batidora y cuando estén bien integrados, volcar la masa en los cuencos y "hornear" al microondas a máxima potencia (en mi caso a 900w) durante aproximadamente dos minutos. Si os gusta un poquito más "cuajado" se puede poner un minuto más (con esta cantidad salen 4 pequeños brownies).

Como veis, más fácil imposible y de verdad están buenísimos.
Un beso muy grande
Helena

Tarta "Monstruos SA"

Hola buenos días.

Cuando Silvia me pidió esta tarta para el cumple de su hijo Nicolás me quedé preocupada. Había que modelar dibujos animados y ya sabéis todas aquellas que hacéis modelados que estos son los más complicados ya que tienen que parecerse lo más posible al original (y más si son para niños que curiosamente, son los más exigentes en este sentido).

Pero como soy persona a la que le gustan los nuevos retos y aprender constantemente, me puse a la búsqueda de tutoriales de Sullivan (que no encontré) y de Mike Wazowsky (muchos en este caso).

Gracias además a la ayuda de muchas compañeras bloggeras o del facebook que me pasaron un montón de fotos de otras tartas con los personajes para que me hiciese una idea de como hacerlos, me puse manos a la obra.

Decir que Sullivan (el azul) me costó lo mío. No había manera de encajar esa cabeza en ese cuerpo "desgarbado" y con poca forma... pero al final "voilá"... en una de estas algo cambió y acabó saliendo (bueno, a mi forma claro está).

El bizcocho era de vanilla relleno de Lemon Curd (que no conocía - no se porqué ya que es IMPRESIONANTE -y lo hice gracias entre otras a la gran Oihana de Sweet Donosti) y cubierto de buttercream de limón.

Quiero agradecer enormemente a Silvia que me llamó un par de días después del cumpleaños de Nicolás para decirme que la tarta había gustado muchísimo a todos los niños y además estaba muy, muy rica por dentro, desterrando así esa idea que tiene mucha gente de que las tartas cubiertas con fondant no están buenas y son secas.

Creo firmemente que las tartas decoradas, además de ser bonitas estéticamente, tienen que estar buenas por dentro y os aseguro que por mucho fondant que lleven, si el bizcocho y el relleno son los adecuados, están muy buenas (no sabéis como agradezco el maravilloso curso de que hice con Gemma de Tartamania).

Es todo por hoy. 

Un besote grande

Helena