Tarta Boda Ocres

Hola buenos días.

Comenzamos la temporada de tartas con una para una boda.

No suelo hacer muchas tartas de boda. Pero cuando me toca hacer una, asumo la responsabilidad que ello conlleva.

Porque no nos engañemos: ese momento en el que se saca la tarta es uno de los importantes de las bodas. Y sinceramente, he visto algunas que la verdad... dejaban mucho que desear. Y no hablo de bodas privadas, sino de algunas que han salido en revistas de "cotilleo" muy famosas.

Yo siempre he tenido la máxima de procurar ser honesta y si me piden algo que creo que no voy a saber hacer o que no lo voy a hacer bien, no lo hago. Me gusta asumir retos, por supuesto. Pero siempre teniendo en cuenta lo que soy o no capaz de hacer.

En el caso de la tarta de hoy tengo que decir que me encantó hacerla porque la sobrina de los novios, que fue quien me la encargó, me dio manga ancha para hacer lo que quisiese. El único requisito era que los novios estuviesen modelados y tenía que ser una tarta "elegante".

Toda la tarta estaba pintada a mano. Sobre una base blanca, texturicé la parte de abajo como si fuesen planchas de madera y la pinté con grises, ocres y blancos.

Por dentro los bizcochos eran de chocolate rellenos de swiss merengue buttercream de mango. 

Los detalles de las flores y los modelados hechos en pasta de goma.

Espero que os haya gustado mucho. Nos vemos el próximo lunes.

Un besote

Helena